tag:blogger.com,1999:blog-47391676024088433002024-03-15T18:00:52.185+01:00SA TITA CRISCristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.comBlogger213125tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-17425388596745207352019-10-25T00:08:00.000+02:002019-10-25T00:08:12.452+02:00MAGDALENAS DE CALABAZA Y MANZANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX8qD9WYK-M_wuQBjZI_0GzLBIiX0TE9hd7prhrKJTmZqh1qPnZ-6cI6oCIXGeixM1gI_v9lFSHhFiW9NE1BTi9xWxMNUuyO-vV_Dc9qyUQrE3Dg0XaleQn9H2GubSGwt2x8ddf3fazYRs/s1600/IMG_20191024_235603.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX8qD9WYK-M_wuQBjZI_0GzLBIiX0TE9hd7prhrKJTmZqh1qPnZ-6cI6oCIXGeixM1gI_v9lFSHhFiW9NE1BTi9xWxMNUuyO-vV_Dc9qyUQrE3Dg0XaleQn9H2GubSGwt2x8ddf3fazYRs/s640/IMG_20191024_235603.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Hola!! Buscando una receta de algo dulce pero un poco más saludable que llevara calabaza, encontré esta receta. En la original lleva pasas, pero yo no se las puse, no porque no me gusten si no que en esta ocasión opté por no ponerlas y antes de hornearlas les puse pepitas de chocolate, y... el resultado no me pudo gustar más!! Super jugosas, tiernas y sabrosas, lo que en mallorquín decimos: MEL!! Así que las repetí y las archivé como favoritas. Colgué fotos en las redes sociales y me pedían la receta, así que no podía dejar de publicarla en mi rinconcito medio olvidado por falta de tiempo...<br />
En las especias podéis jugar al gusto de cada uno, por ejemplo, en la receta original no llevaba cardamomo, pero llevaba clavo molido, pero como no tenía, pues hay que apañarse con lo que se tiene en la despensa. Además, yo las hice con azúcar de coco y con harina integral.<br />
Espero que las encontréis tan buenas como yo. Ale!! Ja teniu feina, bon profit!!<br />
<br />
<br />
<b><u>Ingredientes (para unas 12 unidades):</u></b><br />
<ul>
<li>150 g. de pulpa de calabaza troceada</li>
<li>100 g. de manzana descorazonada troceada</li>
<li>80 g. de avena suaves</li>
<li>1/2 cucharadita de canela en polvo</li>
<li>1/4 cucharadita de nuez moscada</li>
<li>1 pellizco de cardamomo</li>
<li>180 g. de azúcar de coco, azúcar moreno, azúcar de abedul, panela, etc (proporción y tipo al gusto)</li>
<li>3 huevos</li>
<li>70 g. de aceite de oliva virgen extra</li>
<li>140 g. de harina integral (yo uso de xeixa o espelta)</li>
<li>1/2 cucharadita de bicarbonato</li>
<li>pepitas de chocolate, pasas, etc</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Preparación con Thermomix:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Precalentamos el horno a 180º y colocamos cápsulas de papel en un molde para magdalenas.</li>
<li>Echamos la calabaza y la manzana y troceamos 10", velocidad 5.</li>
<li>Incorporamos los copos de avena, las pasas (si ponemos), las especias, el azúcar, los huevos y el aceite y mezclamos 10", giro izquierda, velocidad 4.</li>
<li>Añadimos la harina y el bicarbonato y mezclamos 10", giro izquierda, velocidad 4.</li>
<li>Repartimos la mezcla en las cápsulas, echamos algunas pepitas de chocolate y horneamos unos 30-35 minutos hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.</li>
</ul>
<div>
<b><u>Preparación sin Thermomix:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Precalentamos el horno a 180º y colocamos cápsulas de papel en un molde para magdalenas.</li>
<li>Picamos o rallamos la calabaza y la manzana y echamos en un bol.</li>
<li>Incorporamos los copos de avena, las pasas (si ponemos), las especias, el azúcar, los huevos y el aceite y mezclamos bien con un tenedor o con unas varillas.</li>
<li>Añadimos la harina y el bicarbonato y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.</li>
<li>Repartimos la mezcla en las cápsulas, echamos algunas pepitas de chocolate y horneamos unos 30-35 minutos hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.</li>
</ul>
</div>
</div>
<div>
<b><i>Fuente: Cookidoo.</i></b></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><u><br /></u></b>Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-76418637936101922162019-03-31T19:56:00.000+02:002019-03-31T19:56:27.758+02:00BIZCOCHO DE PLATANO Y NUECES <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77_JtY-SubEYjPmV0WaEwE9-El6mOCDrb5U9a7lIwyNA-PmMrNMNGXMnP46lR0JfQXtYqvR-fI0hlS7Va4Mnypqu6qLJk-vtMLp_TTyORVUKfwuILN0Brg8mOAwVo9ZUT7U9vzidOtdtl/s1600/IMG_20190331_193908.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77_JtY-SubEYjPmV0WaEwE9-El6mOCDrb5U9a7lIwyNA-PmMrNMNGXMnP46lR0JfQXtYqvR-fI0hlS7Va4Mnypqu6qLJk-vtMLp_TTyORVUKfwuILN0Brg8mOAwVo9ZUT7U9vzidOtdtl/s640/IMG_20190331_193908.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Holaaa!! Últimamente vengo por aquí de higos a brevas, pero es que no doy para más, pero esta receta ya la he repetido varias veces y quería compartirla. Buscando recetas saludables, es imposible no toparse con los vídeos de Juan Llorca, lo sigo y cuando estoy sobre el Bkool en casa miro sus vídeos y cuando vi esta receta, la hice con mi hijo Pau y ya la hemos hecho en varias ocasiones. No lleva azúcares añadidos ni edulcorantes artificiales, el dulzor lo proporciona el plátano y las pasas, es jugoso y está muy bueno. A ver si alguien se anima a probarlo, es una muy buena opción para tomar un bizcocho saludable. A ver cuando vuelvo!! Hasta la próxima!!<br />
<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
<ul>
<li>2 huevos</li>
<li>2 platanos maduros aplastados con un tenedor</li>
<li>150 g. de pasas hidratadas, escurridas y trituradas</li>
<li>60 g. de leche</li>
<li>4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</li>
<li>140g de harina de espelta (blanca o integral)</li>
<li>40 g. de harina de almendra</li>
<li>canela al gusto </li>
<li>1 sobre de levadura química en polvo</li>
<li>nueces troceadas al gusto</li>
<li>chocolate troceado >70%</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
PREPARACIÓN SIN THERMOMIX:<br />
<br />
<ul>
<li>Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde de plum cake o forrarlo con papel de hornear.</li>
<li>Con una batidora de varillas montar los huevos hasta que doblen el volumen.</li>
<li>Añadir los plátanos triturados y mezclar a menor velocidad con las varillas.</li>
<li>Incorporar la pasta de pasas y seguir mezclando.</li>
<li>Añadir la leche y el aceite y mezclar.</li>
<li>Incorporar las harinas, la canela y la levadura y mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.</li>
<li>Finalmente, añadimos las nueces y el chocolate y mezclamos con una espátula.</li>
<li>Vertemos la mezcla en el molde preparado y lo movemos para que quede uniforme y horneamos unos 30-45 minutos hasta que introduzcamos un palillo y salga limpio.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
PREPARACIÓN CON THERMOMIX:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde de plum cake o forrarlo con papel de hornear.</li>
<li>Triturar las pasas hidratadas y escurridas 1 minuto, velocidad 10, si no ha quedado bien triturado, bajar los restos de las paredes con la espátula y repetir. Reservamos.</li>
<li>Batir los huevos unos 3 minutos, velocidad 4.</li>
<li>Incorporar los plátanos troceados y seguir batiendo 1 minuto, velocidad 5.</li>
<li>Añadimos la pasta de pasas, la leche y el aceite y mezclamos 1 minuto, velocidad 4.</li>
<li>Echamos las harinas, la canela y la levadura y mezclamos 1 minuto, velocidad 4.</li>
<li>Finalmente, añadimos las nueces y el chocolate y mezclamos con una espátula.</li>
<li>Vertemos la mezcla en el molde preparado y lo movemos para que quede uniforme y horneamos unos 30-45 minutos hasta que introduzcamos un palillo y salga limpio.</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Fuente: Juan Llorca</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-66438560244064140542018-08-05T14:25:00.003+02:002018-08-05T14:25:50.332+02:00ESPUMA DE FRUTOS ROJOS SIN AZÚCAR AÑADIDO<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXwMkkRXQpkL7lCQ3v0LLRaDYBZ-sb_pn8HI7EfPZDacsdGzLQM56Tm-h4p8Co3MCLKTqrPCrrxYclvtRZqf0bu4P-WwaQc0E4xEcyfTSs-O4b8thuX30EVwHj2VUqnwaHPayoSvPy_hjl/s1600/IMG_20180802_184233_941.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="964" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXwMkkRXQpkL7lCQ3v0LLRaDYBZ-sb_pn8HI7EfPZDacsdGzLQM56Tm-h4p8Co3MCLKTqrPCrrxYclvtRZqf0bu4P-WwaQc0E4xEcyfTSs-O4b8thuX30EVwHj2VUqnwaHPayoSvPy_hjl/s640/IMG_20180802_184233_941.jpg" width="384" /></a></div>
<b><u><br /></u></b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
Buenas!! Con este calor apetece hacer cosas fresquitas, y si encima son sanas, pues </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">mejor</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> que mejor, </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">así que os dejo una receta tomada del libro basico, pero cambiando los </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g. de azúcar por dátiles, desde 2 a los que queráis, según os guste más o menos </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">dulce. Espero que os guste!!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></u></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2-4 dátiles de medjoul (va al gusto de cada uno)</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g. de frutos rojos congelados (arándanos, frambuesas, fresas..., pueden usarse otras frutas).</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucharaditas de zumo de limón</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 claras de huevo</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<b><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparación:</span></u></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u><br /></u></b>
</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Echamos los dátiles en el vaso y programamos 10 segundos, vel. 10.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bajamos lo que haya quedado en las paredes y repetimos si quedan trozos muy grandes.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Añadimos las frutas congeladas y el zumo de limón y trituramos 15 segundos, vel. 5-10 progresivamente.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos las claras y montamos 2 minutos, vel. 4.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Servimos fría en cuencos y decoramos con frutos rojos frescos.</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-92133495673728360952018-06-26T14:22:00.001+02:002018-06-26T14:22:27.861+02:00SMOOTHIE DE PAU<strong>SMOOTHIE DE MANZANA, PLÁTANO, PIÑA Y CANELA:</strong><br />
<strong><br /></strong>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7dAZqOoptVm4bB5CAO22w1gtIRSP5Zq-2V-ZbCXYxGRF3JDzcLerEzCfVjQlTvx1-7j98fTJnGdKOZjroiZ9i3Hkf1QxJ59zIBBOYLTvqJV0NFhoXBOqWpsjabHY3H6smgvbXfJn9Rz6z/s1600/smoothiedenpau.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7dAZqOoptVm4bB5CAO22w1gtIRSP5Zq-2V-ZbCXYxGRF3JDzcLerEzCfVjQlTvx1-7j98fTJnGdKOZjroiZ9i3Hkf1QxJ59zIBBOYLTvqJV0NFhoXBOqWpsjabHY3H6smgvbXfJn9Rz6z/s640/smoothiedenpau.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Llevo muchísimo tiempo sin publicar, pero es algo que tiene que apetecer y tiene que encajar en tu agenda, despues de cambios de hábitos en mi vida, he decidido publicar esta sana receta, ahí os la cuento.</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Recuerdo</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> cuando me lo pusieron encima, no podía creer que un bebé saliera con esos ojos tan abiertos, era lo más bonito del mundo... Era mi bebé... y ahora este bebé acaba de cumplir 11 años y ya se hace sus propios smoothies, este en especial nos encanta y como lo prepara él, le he puesto "el smoothie de Pau", porque es su preferido. Además, va recogiendo las cosas que va utilizando y deja la cocina bien ordenado, vamos, es un solete!! Cuando no está despistado 😂😂. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Nada, aquí os dejo la receta, que además de sana está buenísima tal cual, no le modifico nada, la encontré en Cookidoo. Espero que la disfrutéis!! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<strong>Ingredientes para 2 vasos grandes o 4 pequeños:</strong><br />
<strong><br /></strong>
<br />
<ul>
<li>200 g. de manzana descorazonada troceada (Pink Lady o Granny Smith)</li>
<li> 1 plátano</li>
<li>100 g. de piña fresca</li>
<li>250g. de leche</li>
<li>media cucharadita de canela</li>
<li>cubitos de hielo al gusto</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<strong>Preparación:</strong></div>
<div>
<strong><br /></strong></div>
<ul>
<li>Ponemos todos los ingredientes en el vaso y trituramos 1 minuto, velocidad 10.</li>
<li>Servimos con cubitos de hielo.</li>
</ul>
<strong><br /></strong>Fuente: CookidooCristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-48227161045711799282016-02-23T01:36:00.001+01:002016-02-23T01:36:45.975+01:00COQUES DE PATATA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3qBU1XbKq4g/VsunYMY7wKI/AAAAAAAAek4/7jCV-zEDuDc/s1600/IMG_2774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-3qBU1XbKq4g/VsunYMY7wKI/AAAAAAAAek4/7jCV-zEDuDc/s640/IMG_2774.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Hola, llevo un tiempo desaparecida, pero es que ando escasa de tiempo..., peeeero tenía pendiente publicar esta receta. Es una receta típica mallorquina, un dulce que es obligado tomar si vas a Valldemossa o a Ca'n Joan de s'aigo..., y yo os presento la receta adaptada de Mª Antonia Martínez Blanco, en dos versiones, con patata natural o con copos de puré. Yo las últimas veces que las he hecho, he optado por la versión de los copos y la verdad es que queda espectacular. Hay que tener paciencia en los levados, sobre todo en invierno, ya que el tiempo se puede duplicar, así que hay que ir controlando cómo cambian de volumen. En invierno yo las dejo formadas en la bandeja dentro del horno levando, y a la mañana siguiente las horneo, y quedan muy bien. Ideales para tomar con <a href="http://satitacris.blogspot.com.es/2013/02/chocolate-la-taza.html">chocolate a la taza</a>. También se puede hacer en versión coca grande con albaricoque por encima. Espero que os guste, feliz semana!!!!<br />
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u>CON COPOS DE PURÉ:</u></i></b><br />
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>90 g. de agua</li>
<li>140 g. de leche</li>
<li>40 g. de copos de puré (Hacendado, Maggi...)</li>
<li>100 g. de manteca de cerdo</li>
<li>200 g. de azúcar</li>
<li>3 huevos</li>
<li>25 g. de levadura fresca</li>
<li>500 g. de harina de fuerza</li>
<li>1/2 tacita de aceite de oliva virgen extra</li>
<li>azúcar glas para espolvorear</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Mezclamos el agua, la leche, la manteca y el azúcar 3 minutos, 100º, velocidad 3.</li>
<li>Añadimos los copos de puré y mezclamos 20 segundos, velocidad 3. Dejamos reposar unos minutos y volvemos a mezclar 20 segundos, velocidad 3. Dejamos templar.</li>
<li>Incorporamos la levadura y mezclamos 15 segundos, velocidad 3. </li>
<li>Echamos los huevos y mezclamos 15 segundos, velocidad 3.</li>
<li>Añadimos la harina y mezclamos 30 segundos, velocidad 7. Luego programamos 3 minutos, velocidad espiga y cuando llevemos 1,5 minutos vamos echando el aceite por el bocal, para que se forme una capa de aceite alrededor de la masa.</li>
<li>Dejamos la masa levando dentro del vaso hasta que doble el volumen, saldrá por el bocal.</li>
<li>Una vez levada, nos untamos las manos con aceite y vamos formando bolas a la vez que desgasamos la masa y las colocamos sobre la bandeja de horno con papel de hornear. Deben quedar separadas para cuando aumenten de volumen. </li>
<li>Dejamos levar de nuevo hasta que doblen el volumen.</li>
<li>Precalentamos el horno 170º arriba y abajo con turbo.</li>
<li>Horneamos entre 8 y 10 minutos, es una cocción rápida.</li>
<li>Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.</li>
<li>Con la misma masa podemos extenderla en una bandeja de horno y colocar encima albaricoques o trozos de sobrasada, espolvoreamos con azúcar y/o canela y horneamos, obteniendo una versión de coca levada de albaricoque.</li>
<li>Los tiempos de levado dependerán de la temperatura ambiente. </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-AAXVsve0q-g/VsuWnQ0XsnI/AAAAAAAAeko/1RsRz-GgeaM/s1600/20150214_070948.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-AAXVsve0q-g/VsuWnQ0XsnI/AAAAAAAAeko/1RsRz-GgeaM/s640/20150214_070948.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
<b><i><u>CON PATATA COCIDA:</u></i></b><br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>100 g. de manteca de cerdo</li>
<li>200 g. de patata hervida </li>
<li>200 g, de azúcar</li>
<li>3 huevos</li>
<li>50 g. de leche</li>
<li>25 g. de levadura fresca</li>
<li>500 g. de harina de fuerza</li>
<li>1/2 tacita de aceite de oliva virgen extra</li>
<li>azúcar glas para espolvorear</li>
</ul>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Echamos la patata tibia con la manteca y mezclamos 20 segundos, velocidad 3.</li>
<li>Añadimos el azúcar y los huevos y mezclamos 20 segundos, velocidad 4.</li>
<li>Incorporamos la leche y la levadura y mezclamos 30 segundos, velocidad 3 1/2.</li>
<li>Añadimos la harina y mezclamos 30 segundos, velocidad 7. Luego programamos 3 minutos, velocidad espiga y cuando llevemos 1,5 minutos vamos echando el aceite por el bocal, para que se forme una capa de aceite alrededor de la masa.</li>
<li>Dejamos la masa levando dentro del vaso hasta que doble el volumen, saldrá por el bocal.</li>
<li>Una vez levada, nos untamos las manos con aceite y vamos formando bolas a la vez que desgasamos la masa y las colocamos sobre la bandeja de horno con papel de hornear. Deben quedar separadas para cuando aumenten de volumen. </li>
<li>Dejamos levar de nuevo hasta que doblen el volumen.</li>
<li>Precalentamos el horno 170º arriba y abajo con turbo.</li>
<li>Horneamos entre 8 y 10 minutos, es una cocción rápida.</li>
<li>Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.</li>
<li>Con la misma masa podemos extenderla en una bandeja de horno y colocar encima albaricoques o trozos de sobrasada, espolvoreamos con azúcar y/o canela y horneamos, obteniendo una versión de coca levada de albaricoque.</li>
<li>Los tiempos de levado dependerán de la temperatura ambiente. </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4z7QU4SsZfc/VsuWUzP7xaI/AAAAAAAAekk/Ga1MAyoJMiA/s1600/20160206_165020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="https://1.bp.blogspot.com/-4z7QU4SsZfc/VsuWUzP7xaI/AAAAAAAAekk/Ga1MAyoJMiA/s640/20160206_165020.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-37411174747959153762015-12-01T23:11:00.001+01:002015-12-01T23:31:38.513+01:00CONCURSO #HOYSOBRASADADEMALLORCA Y PECHUGAS RELLENAS DE SOBRASADA, QUESO Y ESPINACAS<b><u><br /></u></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ds5Pc4ivFgg/Vlzf-7NJP5I/AAAAAAAAebI/NQHtZr_6BHg/s1600/Imagen%2B181.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ds5Pc4ivFgg/Vlzf-7NJP5I/AAAAAAAAebI/NQHtZr_6BHg/s640/Imagen%2B181.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>Hoy traigo una receta donde uno de los ingredientes (que le dará un color característico) es el protagonista del día en algunos blogs mallorquines, y como habréis deducido la estrella es mallorquín y se trata de laaaa..., SOBRASADA!!!! El embutido por excelencia de Mallorca, y que puede ser muy versátil en la cocina, en este caso yo lo he usado como relleno, pero incluso se puede tomar con el dulce, como es el caso de la ensaimada de "tallades" o sobrasada con azúcar..., en fin, podemos usarla en cantidad de recetas.<br />
Y ¿por qué es la protagonista? Pues porque hoy empieza la segunda edición del concurso de recetas con sobrasada organizado por el Consejo Regulador I.G.P. Sobrasada de Mallorca, en el que podéis ganar un viaje a Mallorca.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Fle9Z8aHmRL1EnEy9bK7OVPR1T_8wIz6Pt53KbJ1KJRxQ8uhJADlmxgx9a4qKTXG8MAbxnNmmC2J0ZA1KxR8oWmf5fSLv5I-HgrPpC3DrSsq3ZBPiT9xdP6aEb_de4yzM1h8JfaeaBet/s1600/LogoSobrasada2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Fle9Z8aHmRL1EnEy9bK7OVPR1T_8wIz6Pt53KbJ1KJRxQ8uhJADlmxgx9a4qKTXG8MAbxnNmmC2J0ZA1KxR8oWmf5fSLv5I-HgrPpC3DrSsq3ZBPiT9xdP6aEb_de4yzM1h8JfaeaBet/s320/LogoSobrasada2015.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="gmail_default" style="font-family: verdana, sans-serif;">
<div style="font-family: Times;">
<div style="text-align: center;">
<div style="font-family: times;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bases. Participantes. Concurso de libre presentación.</span></u></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Para participar en el concurso #HoySobrasadadeMallorca solo tienes que publicar en tu blog una receta con fotografía entre cuyos ingredientes se incluya la Sobrasada de Mallorca.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Para ser incluido en el concurso, la entrada de la receta con la que deseas participar en el concurso deberá incluir el hashtag: #hoysobrasadademallorca. Además, debes dejar un enlace a dicha receta en los comentarios de las entradas que convocan el concurso en los <a href="http://www.cocinandoconcatman.com/general/concursos-y-sorteos/concurso-hoy-sobrasada-de-mallorca-2.html">www.cocinandoconcatman.com</a>, <a href="http://www.circusday.net/2015/12/solomilloambcol.html">www.circusday.net</a> y <a href="http://www.unhervor.com/">www.unhervor.com</a>.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Serán admitidas las recetas publicadas entre 01 de diciembre del 2015 al 20 de enero del 2016, ambos inclusive.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Por el hecho de participar en este concurso, se ceden los derechos de las recetas y sus fotografías para posibles publicaciones del Consejo Regulador Sobrasada de Mallorca.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Valoración y calificaciones:</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- El jurado valorará el sabor, la creatividad, la originalidad, la presentación y la presencia e integración de la Sobrasada de Mallorca.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Condiciones del primer premio Concurso #HoySobrasadadeMallorca.</span></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></u></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.-Primer premio consistente en 1 viaje a Mallorca de fin de semana para dos personas a escoger entre enero 2016 y abril 2016. Si el ganador reside en Mallorca el premio consistirá en una estancia de fin de semana en Mallorca para dos personas.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2.- El viaje o la estancia en Mallorca, serán de fin de semana, a excepción de puentes y festividades. Las fechas de salida estarán sujetas a disponibilidad aérea y las frecuencias de vuelos. Solicitar con, al menos, unas semanas de antelación.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3.-Los servicios que incluyen son: El viaje de fin de semana: vuelo de ida y vuelta, traslados desde Aeropuerto de Palma al hotel y viceversa, estancia de 2 noches en régimen de alojamiento y desayuno.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4.- La empresa organizadora de estos viajes es Viajes Barceló, la cual se reserva el derecho a sustituir el premio descrito en la base anterior por otros de valor igual o idéntico, en caso de que fuera necesario, por causa de fuerza mayor o circunstancias fuera del control de Viajes Barceló, que no sumirá responsabilidad alguna por esta variación.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El viaje comienza y termina a todos los efectos en el aeropuerto de Barcelona o de Madrid.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El premio consiste en un viaje/ estancia de fin de semana en Mallorca descrito en el punto 3, por un valor máximo de 350 euros en el desplazamiento, en el caso de que la reserva escogida por el premiado tenga un coste superior, se descontará el importe del premio al precio total del vuelo, haciéndose cargo el premiado de la diferencia. En ningún caso, se dará el premio en metálico.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5.-La fecha de caducidad de los viajes termina el 30 de abril 2016, pasada dicha fecha el premio se pierde.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6.- El Consejo Regulador IGP Sobrasada de Mallorca publicará en su página web (<a href="http://www.sobrasadademallorca.org/">www.sobrasadademallorca.org</a>) el premiado y premio conseguido<span style="font-family: times; text-align: left;">.</span></span></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://sobrasadademallorca.org/"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGD7Yy_2akvJ4Ok3ttryjXuG_I4miJUxBCmdweb5UmPGM50JRISZjkSLnZiAe028nUGxzdtfghF_XVlMIApMPgQO6TyNQf-1QxrHdcbN9vbv-i5dnbuYM09OxiPUTPlNGypVEB6YKHAIvS/s200/ES_SobrasadaFondoTransparente.png" width="181" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Y dicho todo esto, os dejo la receta que propongo yo, y que en vista de las fechas en que nos encontramos, bien os puede servir para alguna comida o cena navideña. Espero que os guste y que os animéis a participar con vuestra receta.<br />
<br />
<b><u>PECHUGAS RELLENAS DE SOBRASADA, QUESO Y ESPINACAS</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes (para unas 6 raciones):</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>20 g. de piñones</li>
<li>30-50 g. de aceite de oliva virgen extra</li>
<li>150-200 g. de espinacas troceadas</li>
<li>2 pechugas de pollo o pavo, abiertas en un filete</li>
<li>sal</li>
<li>pimienta negra recién molida</li>
<li>1 chorrito de caramelo líquido (opcional)</li>
<li>150 g. de queso mahonés</li>
<li>150 g. de sobrasada de Mallorca</li>
<li>50 g. de vino blanco</li>
<li>400 g. de agua</li>
<li>50 g. de nata para montar (35% MG)</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NPRYbLLCvio/Vlzg54lwWXI/AAAAAAAAebQ/41OssScl7yU/s1600/Imagen%2B188.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-NPRYbLLCvio/Vlzg54lwWXI/AAAAAAAAebQ/41OssScl7yU/s640/Imagen%2B188.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Ponemos los ajos en el vaso y troceamos 3 segundos, velocidad 7. </li>
<li>Bajamos lo que haya quedado en las paredes y añadimos los piñones y el aceite y sofreímos 5 minutos, varoma, velocidad cuchara.</li>
<li>Incorporamos las espinacas y programamos 3 minutos, varoma, velocidad cuchara. Introducimos la espátula por el bocal y vamos moviendo de lado a lado.</li>
<li>Colamos las espinacas, recogiendo el líquido en un bol y las exprimimos bien para que queden secas.</li>
<li>Sobre un rectángulo de film transparente apto para el calor extendemos las pechugas y sazonamos. Añadimos el caramelo si lo vamos a poner sobre las pechugas.</li>
<li>Distribuimos 50 g. de queso sobre cada pechuga, luego 50 g. de sobrasada y por último, repartimos las espinacas.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pyqJQKsTSmM/VlzhfLIc-II/AAAAAAAAebY/8eC7bKr65s4/s1600/Imagen%2B179.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://1.bp.blogspot.com/-pyqJQKsTSmM/VlzhfLIc-II/AAAAAAAAebY/8eC7bKr65s4/s400/Imagen%2B179.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JIc_x8VgbIA/VlzmCX6ztfI/AAAAAAAAebw/pH8w5j9WOVY/s1600/Imagen%2B180.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="348" src="http://1.bp.blogspot.com/-JIc_x8VgbIA/VlzmCX6ztfI/AAAAAAAAebw/pH8w5j9WOVY/s640/Imagen%2B180.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>Enrollamos cada pechuga y envolvemos bien con el film. Colocamos en el recipiente varoma y reservamos.</li>
<li>Echamos el líquido de las espinacas en el vaso y 50 g. de sobrasada y rehogamos 2 minutos, varoma, velocidad 2. </li>
<li>Agregamos el vino y trituramos 10 segundos, velocidad 4. </li>
<li>Incorporamos 400 g. de agua y situamos el recipiente varoma en su posición y programamos 20 minutos, varoma, velocidad 1.</li>
<li>Abrimos el recipiente varoma con cuidado a no quemarnos y damos la vuelta a las pechugas, con cuidado y programamos 10 minutos, varoma, velocidad 1.</li>
<li>Retiramos el varoma y reservamos. Añadimos la nata y los 50 g. restantes de queso y programamos 5 minutos, varoma, velocidad 2. y en lugar del cubilete, colocamos el cestillo para evitar salpicaduras.</li>
<li>Cortamos en rodajas y servimos caliente con la salsa.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8GXjlrmkG7s/Vlzh-P6WO0I/AAAAAAAAebk/q8dKFt7yqcA/s1600/Imagen%2B182.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-8GXjlrmkG7s/Vlzh-P6WO0I/AAAAAAAAebk/q8dKFt7yqcA/s640/Imagen%2B182.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-78055256951614753402015-09-08T15:12:00.003+02:002015-09-08T15:12:50.024+02:00HELADO DE HIGOS (GELAT DE FIGUES)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wBA4fiR0GvU/Ve7bpAoI-zI/AAAAAAAAeaI/UvBNgv-3q7w/s1600/Imagen%2B005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-wBA4fiR0GvU/Ve7bpAoI-zI/AAAAAAAAeaI/UvBNgv-3q7w/s640/Imagen%2B005.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
¡¡Hola!! Aprovechando que estamos en temporada de higos, y que en casa tenemos una higuera fantástica, preparé este helado que ya había preparado en otras ocasiones, pero sin foto ni entrada en el blog..., creo que era cuando nos mudamos a nuestra casa y no sabía qué hacer con tantos higos, y como no tenía blog todavía no hice ni fotos. Estos últimos años, a la higuera le ha costado producir higos en condiciones, hace muchísimos pero no llegan a madurar ni la mitad, pero este año sí ha sido bueno, y además de merendar higos todas las mañanas con nuestras <a href="http://satitacris.blogspot.com.es/2015/02/tortitas-de-avena.html" target="_blank">tortitas de avena</a>, también los he incorporado a este postre.<br />
La base del helado permite todas las variantes que queramos, así que ya podéis empezar a hacer pruebas!! Hasta la próxima, besotes!!<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<ul>
<li>300 g. de higos frescos</li>
<li>800 g. de nata para montar (35% MG)</li>
<li>1 cucharadita de azúcar vainillado</li>
<li>100-150 g. de azúcar</li>
<li>100 g. de agua</li>
<li>8 yemas de huevo</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gRwaCsaAEu8/Ve7cNwtpuiI/AAAAAAAAeaY/jj-Pi9angUg/s1600/Imagen%2B009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-gRwaCsaAEu8/Ve7cNwtpuiI/AAAAAAAAeaY/jj-Pi9angUg/s640/Imagen%2B009.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Trituramos los higos 15 segundos, velocidad 5 y reservamos.</li>
<li>Montamos la nata con el azúcar vainillado, si lo hacemos con thermomix, sin lavar el vaso colocamos la mariposa en las cuchillas y programamos 3 1/2 hasta que esté lista, no es necesario que esté muy firme. La echamos en un bol y reservamos en la nevera. Yo monto la nata con mi batidora aparte.</li>
<li>Lavamos el vaso (si hemos montado la nata con batidora, no es necesario lavarlo) y preparamos un almíbar con el agua y el azúcar, programando 15 minutos, 100º, velocidad 2. </li>
<li>Ponemos la mariposa otra vez en las cuchillas y dejamos enfriar unos minutos. Luego vertemos las yemas y el pellizco de sal y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 2. Al finalizar el tiempo, mezclamos 20 segundos, velocidad 2 sin temperatura. Quedará una crema que dejaremos enfriar en un bol. </li>
<li>Una vez fría la crema, la unimos al puré de higos y luego vertemos la mezcla en la nata y vamos mezclando con una espátula con movimientos envolventes de abajo a arriba.</li>
<li>Vertemos el preparado en el recipiente que vamos a llevar al congelador.</li>
<li>Sacarlo unos 10-15 minutos antes de servirlo.</li>
<li>Podemos cambiar los higos por otros purés de fruta fresca, frutos secos, cacao...</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6j3QdXwgiKM/Ve7byVvAJiI/AAAAAAAAeaQ/SU9VaB8jd_M/s1600/Imagen%2B004.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-6j3QdXwgiKM/Ve7byVvAJiI/AAAAAAAAeaQ/SU9VaB8jd_M/s400/Imagen%2B004.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cWgxr5a6TG4/Ve7caX8VrYI/AAAAAAAAeag/NTzH8GECSng/s1600/Imagen%2B007.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-cWgxr5a6TG4/Ve7caX8VrYI/AAAAAAAAeag/NTzH8GECSng/s400/Imagen%2B007.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-2774114862479626492015-08-27T00:23:00.001+02:002015-08-27T00:41:29.404+02:00BIZCOCHO DE CALABACÍN SIN HORNO <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-w5MyVOEUZ3U/VduLGb2gDLI/AAAAAAAAeZg/YqCGE9XHp4w/s1600/IMG-20150802-WA0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-w5MyVOEUZ3U/VduLGb2gDLI/AAAAAAAAeZg/YqCGE9XHp4w/s640/IMG-20150802-WA0012.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u><br /></u></b>Hola!! La verdad es que tengo esto algo abandonado, pero unas veces por falta de tiempo y otras por falta de ganas, no publico tanto. Además del cambio en los hábitos alimentarios en casa, intento no hacer tantos dulces y además, intento seguir una dieta lo más completa y sana posible, dentro de las posibilidades y las dificultades que eso comporta cuando tienes 2 niños, con vida social como cumpleaños, fiestas varias, meriendas en casa de los tíos o en casa de los abuelos o en casa de amigos..., así que en casa intento que se "coma bien". Sigo siendo la repostera de la familia, pero lo reservo a fechas especiales, que es cuando realmente se debe tomar dulce, eso sí, parece que en verano se multiplican las ocasiones especiales o las celebraciones y reuniones, jajajaja, ¡¡todos los findes hay algún sarao!! Así que hoy vengo con un bizcocho que suelo hacer bastante, porque es muy rápido y no necesito encender el horno, yo lo suelo hacer con nueces, y únicamente uso la thermomix para picar los calabacines y las nueces, y luego la mezcla la hago con unas varillas manuales o un tenedor. En esta última ocasión cambié parte de la harina por cacao, porque en el grupo de facebook "Cocinar con Thermomix" el bizcocho de calabacín y cacao está de moda últimamente, aunque yo he hecho mi versión. Podéis hacerla con azúcar normal, aunque yo la suelo hacer con panela y podéis variar la cantidad dependiendo de si os gusta más o menos dulce.<br />
La receta la saqué de mi libro de Cocinar con microondas de ediciones Susaeta, y yo la adapté a la Thermomix, y le hice algún cambio, ya que en la original usa harina leudante (que ya lleva la levadura incorporada), de este libro también saqué la del <a href="http://satitacris.blogspot.com.es/2013/08/bizcocho-de-zanahoria-sin-horno.html" target="_blank">bizcocho de zanahoria sin horno</a>. Os dejo las dos versiones, a ver qué os parece. ¡¡Hasta la próxima!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-edypmYpvwD0/VduLjjMcaSI/AAAAAAAAeZo/jm8ZPjnl8uo/s1600/IMG-20150819-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-edypmYpvwD0/VduLjjMcaSI/AAAAAAAAeZo/jm8ZPjnl8uo/s640/IMG-20150819-WA0004.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<ul>
<li>50 g. de nueces (opcional)</li>
<li>150-200 g. de calabacín</li>
<li>2 huevos</li>
<li>150 g. de azúcar o panela</li>
<li>180 g. de aceite de oliva virgen extra</li>
<li>1 cucharadita de canela o de 3 especias (canela, jengibre y cardamomo)</li>
<li>260 g. de harina integral (puede ser normal): para la versión con cacao, sustituir 50 g. de harina por 50 g. de cacao puro en polvo ( 210 g. de harina y 50 g. de cacao)</li>
<li>2 cucharaditas de levadura química en polvo</li>
</ul>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-e2xTsKe1Ae8/VduMSnzsJlI/AAAAAAAAeZw/2iJoFx3EPqw/s1600/20150821_151705.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-e2xTsKe1Ae8/VduMSnzsJlI/AAAAAAAAeZw/2iJoFx3EPqw/s640/20150821_151705.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><i>Sin Thermomix:</i></b></div>
<div>
<ul>
<li>Untamos un molde apto para microondas de plum cake o de corona o redondo.</li>
<li>Rallamos bien el calabacín y reservamos.</li>
<li>Machacamos las nueces y pegamos la mitad por el fondo y las paredes del molde untado.</li>
<li>En un bol batimos los huevos con el azúcar o la panela, el aceite y las especias.</li>
<li>Incorporamos la harina, el cacao (si lo ponemos), el resto de las nueces y la levadura y mezclamos hasta que quede homogéneo. Es una masa algo espesa.</li>
<li>Echamos la mezcla en el molde preparado y metemos en el microondas a potencia media.alta (en el mío es a 600) durante 9 minutos y después dejamos otros 10 minutos con el microondas parado, pero sin abrir la puerta.</li>
<li>Pasado el tiempo, desmoldamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas, si queremos.</li>
</ul>
<div>
<b><i>Con Thermomix:</i></b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Untamos un molde apto para microondas de plum cake o de corona o redondo.</li>
<li>Picamos las nueces 1-2 segundos, velocidad 5, repetimos si quedan trozos muy grandes y pegamos la mitad por el fondo y las paredes del molde untado. Reservamos el resto.</li>
<li>Rallamos el calabacín 10 segundos, velocidad 4. Si queremos, podemos bajar de las paredes el calabacín y picar unos segundos más. Reservamos en un bol.</li>
<li>Batimos los huevos junto al azúcar, el aceite y las especias 2 minutos, velocidad 4.</li>
<li>Incorporamos el calabacín y el resto de las nueces (si las va a llevar) y mezclamos 10 segundos velocidad 3.</li>
<li>Finalmente, añadimos la harina, el cacao (si lo decidimos poner) y la levadura y mezclamos 10 segundos, velocidad 3 1/2. Luego terminamos de mezclar con la espátula.</li>
<li>Echamos la mezcla en el molde preparado y metemos en el microondas a potencia media.alta (en el mío es a 600) durante 9 minutos y después dejamos otros 10 minutos con el microondas parado, pero sin abrir la puerta.</li>
<li>Pasado el tiempo, desmoldamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas, si queremos.</li>
</ul>
</div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-69734207348613691212015-05-04T02:22:00.002+02:002015-05-04T02:34:52.761+02:00CRÒNIQUES DE SA CURSA DES TEIX I TRAIL MALLORCA 2015Ja han passat 15 dies des de sa Trail, sa meva segona Trail, però no només tenc coses que contar d'ella..., sinó de fa 3 setmanes quan vàrem córrer sa cursa des Teix. Era diumenge 12 d'abril, i teníem dubtes d'apuntar-mos o no, perqué el dia 18 era sa Trail, però ho vàrem fer com a darrer entreno, i la veritat que va sortir molt bé...<br />
<br />
Cursa des Teix 2015:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qb4pieA1RKE/VUa17PybHII/AAAAAAAAdlI/nEeKYzShUm8/s1600/Es%2BTeix%2B2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qb4pieA1RKE/VUa17PybHII/AAAAAAAAdlI/nEeKYzShUm8/s1600/Es%2BTeix%2B2015.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
En Pau es dia anterior me va dir que faria sa cursa amb jo i que duria sa rinyonera i jo no hauria de dur res, i que anàvem a pes pòdium..., " TU FLIPES!!" li deia, jajajajajaja, està flipat, en sèrio, però res, així ho vàrem fer, i me vaig sentir molt bé, només que ses bòfigues me molestaven bastant, ja cap el final de sa carrera. Vàrem fer cim al Teix, la meva primera vegada que hi pujava, jo gemegava quan m'anava acostant a dalt de tot, jajajajaja, me va pegar un atac de riure, perqué deia, què pensaran es altres amb aquests renous que faig... Després del Teix hi va haver unes pujadetes més, però després era tot devallada, amb moltes roques i pedres, i ses bòfigues feien una festassa!! No podia més que aguantar... Ja arribant a meta, quan veig als meus pollets cap a noltros per passar per davall s'arc..., s'emoció de sempre, però multiplicada, perqué tenia la maneta de sa meva princesa agafada..., vàrem passar els quatre junts i com sempre..., necessitava una aferrada, es nins i després en Pau estaven allà, i no me va faltar... " Mamà, perquè plores?" Pobrets meus..., com els hi explic jo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oVldsjirVpo/VUa3uvWhweI/AAAAAAAAdlU/LYYYgvnHxQc/s1600/Es%2BTeix%2B20151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-oVldsjirVpo/VUa3uvWhweI/AAAAAAAAdlU/LYYYgvnHxQc/s1600/Es%2BTeix%2B20151.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
En Pau va anar a mirar ses llistes i havia quedat 5a de categoria, així que vaig anar a donar-me una dutxa i a prendre alguna cosa a un bar de per allà..., quan rep un watsap al grup del Club, den Josep, un al·lot que també havia corregut que deia: "Cristina, tenc es teu trofeu, has quedat tercera"..., aiiiiiiii Déu meu!!!! I jo he partit!! Jo que sabia que els premis no eren acumulatius i que ses tres primeres de sa general no compten per sa classificació de categories!!!! jaajajajaj, havia fet pòdium com en Pau deia el dia abans!!!! És un crack, tot gràcies a ell, per estirar-me i dirigir-me en tot moment... Estava a un nigul i hi vaig estar tota sa setmana..., de fet, encara no m'ho acab de creure, molt fort!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-y7DEuTA8QnE/VUa4P1UNfUI/AAAAAAAAdlc/AzpPeXOEV8E/s1600/Es%2BTeix%2B20152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-y7DEuTA8QnE/VUa4P1UNfUI/AAAAAAAAdlc/AzpPeXOEV8E/s1600/Es%2BTeix%2B20152.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Trail Mallorca 2015:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YUFVTxGsOWA/VUa5IOjTwsI/AAAAAAAAdlo/Hx1lIsx051w/s1600/Trail%2B2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YUFVTxGsOWA/VUa5IOjTwsI/AAAAAAAAdlo/Hx1lIsx051w/s1600/Trail%2B2015.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
... però havia de baixar del nigul, perquè en menys d'una setmana havia de córrer sa Trail, per jo, sa carrera de s'any, i passava pena de no estar bé del tot..., però de totes formes només podia esperar. Una altra vegada, en Pau me va fer col·locar-nos per davant de tot, jajajaja, és un cas..., però allà començava l'aventura, quasi al mateix lloc on 6 dies abans havia partit, el primer tram era igual i me pareixia mentida que tornàs estar corrent perl mateix camí, però que després havia de seguir cap a Deià, Sóller, Cúber..., més val no pensar i de moment el meu objectiu era arribar a Deià. Vàrem arribar, però me sentia un poc rara, amb una mica de nàusees, vàrem passar sense aturar, de moment mos bastava s'aigua. Ja teníem una meta, ara la següent era Sóller, allà sí aturaríem, i només de pensar això sentia que no aguantaria..., jo li deia a en Pau "... jo no sé què passarà, però no me trob molt bé...", i seguíem avançant. Alguns trams els recordava de l'any passat i d'altres no, però encara així me resultava una passada, sa Serra és preciosa..., i així arribàrem al poble, sabia que mos feien voltar un poquet pels carrers, però tenia tantes ganes d'arribar que se me va fer un poc llarg..., i per fi!!!! Avituallament!! Ara sí menjaríem alguna cosa i ompliríem els dipòsits d'aigua...però no me passava res..., res me venia en gana, però vaig intentar menjar alguna cosa salada i dolça, i me'n vaig endur xuxes pel camí a Biniaraix, pel barranc necessitaria benzina, i li tenia por al barranc, perqué l'any passat vaig haver d'aturar-me al mig...., me fonia. Així que vàrem partir cap allà. Enguany arribàrem a Sóller a ses 3 hores, l'anys passat ho férem amb 3 hores 33, anàvem millorant.<br />
En arribar al barranc vaig treure els bastons, ja m'havia menjat ses xuxes, i viag agafar un ritme, que vaig mantenir tot es temps, i tites tites, vàrem arribar al final!! Al final de sa pujada, vull dir..., jajajaja, ara quedava baixar cap a s'embassament per arribar a sa nostra tercera meta, Cúber. De moment corríem més que l'any passat i quan vàrem arribar a l'avituallament havíem millorat bastant. Aquí ja me va passar una mica més de menjar..., però no feia llarg, altra vegada, vaig agafar xuxes per sa zona des Massanella..., una altra banda que m'assustava des de l'any passat, però per sa canaleta vàrem trobar en Mateu i mos va acompanyar un bon tros, i el fet d'anar amb ell i que ells dos xerrassin, me va entretenir un poc i tites tites ja érem a dalt de tot!! Quedava pujat cap es Galileu i a partir d'alla tot per avall cap el monestir de Lluc. Sa baixada va anar bé, però ja no ho feia com abans, jajajaja, com se notaven es kilòmetres a ses cames!! LLUC!! PAU HEM ARRIBAT A LLUC!! Ja estava emocionada, però igualment vàrem menjar un poc, omplir d'aigua i a seguir..., a aquell punt ja havia perdut el compte des pixos que havia fet pel camí, jajajajajaja, darrera una mata, darrera un cotxe, darrera una paret, darrera una branca, cagondell, sálvese quien pueda!! Quedava el darrer tram, però també el més llarg... Va anar bé, molt bé crec, al final, quan te va posant 5 km..., 4 km..., 3 km..., 2 km..., 1'5 JODEEER!! no puc més!! 1 km, PAUUU!! Quin kilòmetre més llarg!! Ja estam al poble, ja arribam, quina gentada animant, això és massa!! Quina passada, ho hem tornat a aconseguir..., ja veim sa meta..., es meus nins són aquí, no puc més..., fins i tot ara me cauen ses llàgrimes quan veig ses fotos..., per favor quin moment!! Aquest pic vaig poder abraçar-me a sa meva germana Lina... (gràcies tatita...), i no m'oblid de na Yoli des club Yaís (gracias guapa por estar ahí...), i es meu cunyat Juanma (gràcies tio Sanma...)... És molt emocionant..., i quan vaig veure que ho havíem fet en 10 hores, quasi 2 hores i mitja manco que l'any passat..., no m'ho podia creure... Vaig tornar a pujar al nigul...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6Iq98MKnCEc/VUa5-gJmPVI/AAAAAAAAdlw/xGKSVVsw9Mk/s1600/Trail%2B20151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6Iq98MKnCEc/VUa5-gJmPVI/AAAAAAAAdlw/xGKSVVsw9Mk/s1600/Trail%2B20151.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
En Pau me diu que troba que viag fer més aconseguint baixar tant el temps de sa Trail que aconseguint es pòdium al Teix..., però per jo és massa tot en conjunt, en menys d'una setmana havia arribat a on no m'hagués pensat mai arribar..., jo som mare i tenc una empreseta megapetita..., som una mestressa de casa..., no me puc creure haver aconseguit això, per jo és tot un premi al meu esforç que no hagués imaginat..., però sé que tot això li dec a en Pau, per estar amb jo i dirigir-me en tot i formar amb mi aquest petit-gran equip que som, tant dins com fora de sa Serra..., gràcies Pau, lo millor d'aquest esport és poder-lo disfrutar al teu costat...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sjAJZDOIjYg/VUa6oqK8gUI/AAAAAAAAdl4/PZt5wBKO2e8/s1600/Trail%2B20152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-sjAJZDOIjYg/VUa6oqK8gUI/AAAAAAAAdl4/PZt5wBKO2e8/s1600/Trail%2B20152.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Avui no hi ha recepte, simplement sa meva visió i emocions del que vaig viure en aquestes carreres i la recompensa dels meus entrenaments, ara me toca recuperar bé per seguir, però ja mirant bastant de cara a l'any que ve... Fins aviat!!Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-57990349771078753812015-03-26T01:25:00.000+01:002015-03-26T01:25:49.585+01:00LEMON PIE O TARTA DE LIMÓN Y MERENGUE, PARA OCASIONES ESPECIALES COMO ESTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lTkNVQ1RgZo/VQ9KU8IfyxI/AAAAAAAAbfs/e4-JBqJ7WFI/s1600/lemon%2Bpie%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-lTkNVQ1RgZo/VQ9KU8IfyxI/AAAAAAAAbfs/e4-JBqJ7WFI/s1600/lemon%2Bpie%2B2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>Ya ha pasado un año desde mi primera carrera de montaña, la k21, un año de algunas carreras más y de más y más entrenos, y por fin volvemos a NUESTRA carrera, porque esta es la nuestra, la de Calvià, y así lo demostramos los Yaís, dimos la talla, ¡vamos si la dimos! Todos finishers, 4 podios, y los que repetimos mejoramos marca. Desde esta entrada quiero rendir un homenaje a todos, pero a algunos en especial.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYXIul8-8eyHkPdqeOiD5m1snbHdwpncCuO8tA5ixR2Fro1CxhiwtJ1lw6mGhOZh-6seyUeSfNWii4HKeon9YLMfP4ItygnCVX_C7zpmxSCTMs8aSOcs0YUF0DuJx-kxjGQhh_57FMH4hc/s1600/k21+i+k42+20154.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYXIul8-8eyHkPdqeOiD5m1snbHdwpncCuO8tA5ixR2Fro1CxhiwtJ1lw6mGhOZh-6seyUeSfNWii4HKeon9YLMfP4ItygnCVX_C7zpmxSCTMs8aSOcs0YUF0DuJx-kxjGQhh_57FMH4hc/s1600/k21+i+k42+20154.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
¿Queréis saber cómo viví la carrera? Ahora os lo cuento:<br />
<br />
<i>Vaya sábado más raro..., no pasan las horas, mañana es la carrera y no me siento muy motivada, y creo que a Pau (mi marido), le pasa lo mismo..., ja ho veurem com va es tema!! </i><br />
<i>No me puedo creer que haya dormido tan bien y sin despertarme, caaaaa, això no pot ser bo!! Desayunamos tortitas, a ver si nos dan energía, porque mi sensación es que no sé ni correr, vamos que se me ha olvidado, ¿cómo me voy a poner al lado de 200 y pico de personas a correr, si se me ha olvidado correr? Shhht!! Quítate esas ideas de la cabeza, batualmon!! Creo que me duele la pierna..., sí, me duele el glúteo, esto no puede ir bien!! Bueno, ya vamos hacia la finca, ale a andar, al menos servirá para calentar un poco..., es pardaaaaals!! Han puesto la salida más lejos, habrá que andar aún más. Es el turno de los k42, vamos chicos!! Vamos Pau!! Ánimo!! Yujuuuuuuuu!! Ja han partit, ale, media hora y salimos nosotr@s..., voy al baño, que me hago pis... ALSAAAAAAAAA!! VAYA COLA!! Nada, a hacer cola, estoy helada y esto no avanza..., caaaaaa, no llego, no llego, vamooooos!! Feis via!! Madre mía, estos de la cola de detrás de mí tendrán que aguantarse i estrényer, porque si van al baño no llegan a la salida, jajajajajaja. Au, al menos, haciendo pipí, he sido la más rápida!!</i><br />
<i>Vamos, que ya es la hora!! Ánimo compis, ya no hay vuelta atrás!! MOOOOOOOCC!! Salimos, venga va, que aquest és el nostre territori, cap a Ses Planes s'ha dit, venga pim-pam, pim-pam, per amunt..., ¿cuántas veces habré subido esto? Venga voy bien, ya he pasado el emparrillado del suelo..., ahora el zig-zag de Pau, las rocas de Mateo, ses roques que brollen, el cartel indicador, vengaaaaa!! Quedan dos subidas largas y una mediana i ja està fet!! Yupiiiiii!! Estoy arriba, y ara mediaaaaa vueltaaaa y a bajaaaaaar, esta es la mía!! Baixant Ses Planes, mi momento de gloria, cómo me gusta bajar por aquí!! Lo que cuesta subir y lo rápido que se baja!! Ahora viene lo difícil, mantener el ritmo, a ver qué tal!! A por el torrente, i venga pedres, i venga pedres!! Això está fet..., o no!! El final está lleno de agua!! A tomar por ..., CHOF, CHOF, al agua patos!! jajajajajaja, unas katiuskas necesitamos aquí. Ale, carretera, voy bien, voy bien..., torrent de Santa Ponça, caaaaa, hi ha fang per tot!! Último avituallamiento!! </i><i>Yupiiiii, saps què? Que me beuré un tassonet de Coca-cola, que no en bec mai!! A partir de aquí me vine abajo el año pasado, este año, no puede pasarme lo mismo, au venga tiraaaa!! Voy bien, puedo correr, es subida y puedo correr, eso es bueno, aguanta que vienen los toboganes..., WAW, la madre que los parió, casi toco con la frente el suelo, pujaaaaaa, ara baixaaaaa, al menos este año no resbala tanto, vamoooooos!! Llegamos a la playa!! Está lleno de gente animando!! Ya llego, no puedo aguantar más la emoción, síííííííííí!! Estoy en meta!! Miro el tiempo y he mejorado más de lo que esperaba!! Mi abrazo, necesito un abrazo, Ana..., gracias por estar ahí, si no me tendría que haber abrazado a los de protección civil..., en serio, gracias, no podéis imaginar la emoción que me envuelve..., y aquí están mis bebés!! Y mis padres!! Es genial, euforia y emoción infinitas... </i><br />
<i><br /></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM9pCwuNXtBZ5PXVTxfTPz7ObKjqjtK_fqjHsnKL93IrFcnFm7hA_XYwpYRnmX_ebMR662nQ_Qd1Rre4IEIxosSwccl74ZVpuutbsmRARUJcVWvdHLNLnD0WlU6yT265CbbJhZbWDDG-i5/s1600/IMG-20150315-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM9pCwuNXtBZ5PXVTxfTPz7ObKjqjtK_fqjHsnKL93IrFcnFm7hA_XYwpYRnmX_ebMR662nQ_Qd1Rre4IEIxosSwccl74ZVpuutbsmRARUJcVWvdHLNLnD0WlU6yT265CbbJhZbWDDG-i5/s1600/IMG-20150315-WA0000.jpg" height="640" width="384" /></a></div>
<i><br /></i>
No sé si podré mejorar el tiempo de este año, lo veo difícil, pero bueno, el año que viene ya veremos...<br />
Y ahora quiero hacer una mención especial a algunas de las personas que compartieron esas sensaciones.<br />
Enhorabuena a Mateo Sastre, que hizo 2º en la general de la k42 y en su categoría, un ejemplo de esfuerzo y sacrificio, t'ho mereixes!!<br />
Enhorabuena a mi cuñada, que por fin se decidió a apuntarse a una carrera así, y fue finisher cuando hace meses no se le pasaba por la cabeza ponerse a correr. Molt bé Ceci!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjihPw5MPwdDjoCJt2iCjXBmimWyJL_353QaRCHIFksZxT1f-V6pCSV6CF7_V4ytiTFKZj7NWwMDB9kSvS4NUsT12hofaslPr-B4dLLTFp5HuSnDHy1-0luPiUkLkHdFAWcFHIus8trXeIM/s1600/k21+i+k42+20152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjihPw5MPwdDjoCJt2iCjXBmimWyJL_353QaRCHIFksZxT1f-V6pCSV6CF7_V4ytiTFKZj7NWwMDB9kSvS4NUsT12hofaslPr-B4dLLTFp5HuSnDHy1-0luPiUkLkHdFAWcFHIus8trXeIM/s1600/k21+i+k42+20152.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
Enhorabuena a mi cuñado Xisco..., 3º de su categoría..., un crack ets!! Qué voy a decir, que t'estim cunyadet, t'ho mereixes!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPSF4e5ooJ2Nh1TwyENZI681r7YmATovSIso2W2kYbn4nh3bxAt3NZlhgtzYtBNYRbSSdWE43O-gf4IeZpBP80x_61ZjM8IMI03s5YMgARGxnfGR1fmJ4e6_SdISqBgjdJoWb1N3t069FP/s1600/k21+i+k42+20153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPSF4e5ooJ2Nh1TwyENZI681r7YmATovSIso2W2kYbn4nh3bxAt3NZlhgtzYtBNYRbSSdWE43O-gf4IeZpBP80x_61ZjM8IMI03s5YMgARGxnfGR1fmJ4e6_SdISqBgjdJoWb1N3t069FP/s1600/k21+i+k42+20153.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
Y como no, enhorabona Pau!! Ets una màquina!! ¿Qué voy a decir de mi marido? Me quedé muerta cuando de lejos lo vi llegar, todavía no lo esperaba, era muy pronto, faltaban por llegar unos cuantos antes de él, y ahí estaba con su gorra corriendo..., no puedo explicar lo orgullosa que estoy de él, fue increíble. T'estim molt, enhorabona Pau!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0XV9O2TvdGsraBoWNTbdghBISn6ygOnL9o3TxDUgaeQSwTDgb6PT6wDdym8e1TGH0ofoBtaWmBLakWd5PGTXIi8iSROnjrTHXljEAAbbYPsjKyad5YoQdNMVq88sgc8AAPhy5ekt3FS57/s1600/k21+i+k42+20151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0XV9O2TvdGsraBoWNTbdghBISn6ygOnL9o3TxDUgaeQSwTDgb6PT6wDdym8e1TGH0ofoBtaWmBLakWd5PGTXIi8iSROnjrTHXljEAAbbYPsjKyad5YoQdNMVq88sgc8AAPhy5ekt3FS57/s1600/k21+i+k42+20151.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
Y enhorabuena a tod@s l@s demás, Domi (un crack que después de la carrera se va a trabajar...), Lluís, Mateu Canyellas..., etcétera, etcétera, a tod@ ell@s, ENHORABUENA por poder disfrutar de esta experiencia. Y gracias al Club de montaña Yaís, gracias Ana por todo tu trabajo y apoyo, y gracias a Yoli y Jacinto por estar ahí en meta animando, un besazo!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4_U3CEhfsttRPGIORGizt3EkvwD9x7Ft-JBl6yn8qO3i6qdgum_31-2a1rdWIqJo82zb2dxDFDRn1jCBumHSV4__AsNEpXbVU3BFyFnmtw0OFRJv2dDcZi_RqevhfIn6Ukiu38cpEdL9u/s1600/IMG-20150315-WA0019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4_U3CEhfsttRPGIORGizt3EkvwD9x7Ft-JBl6yn8qO3i6qdgum_31-2a1rdWIqJo82zb2dxDFDRn1jCBumHSV4__AsNEpXbVU3BFyFnmtw0OFRJv2dDcZi_RqevhfIn6Ukiu38cpEdL9u/s1600/IMG-20150315-WA0019.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
A por la próxima!!<br />
Ahí va una receta para ocasiones especiales, en las que nos pasamos al lado oscuro del azúcar, porque de vez en cuando un postre de estos te alegra el cuerpo, y más si hay algo que celebrar. Un besote!!<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
<ul>
<li><b><i>Para la masa sablé (para forrar un molde de unos 28-30 cm. de diámetro):</i></b></li>
</ul>
<ul><ul>
<li>300 g. de harina (yo uso de espelta blanca)</li>
<li>150 g. de mantequilla fría en trozos pequeños</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
<li>70 g. de azúcar glas</li>
<li>1 huevo</li>
<li>25 g. de leche fría</li>
<li>1 cucharadita de levadura química en polvo</li>
<li>1 huevo batido para pintar o un poco de leche</li>
</ul>
</ul>
<ul>
<li><b><i>Para la crema de limón:</i></b></li>
</ul>
<ul><ul>
<li>100 g. de azúcar</li>
<li>la parte amarilla de la piel de un limón</li>
<li>350 g. de agua</li>
<li>150 g. de zumo de limón</li>
<li>3 yemas de huevo (reservar las claras)</li>
<li>50 g. de maizena</li>
</ul>
</ul>
<ul>
<li><b><i>Para la cobertura:</i></b></li>
</ul>
<ul><ul>
<li>3 claras de huevo</li>
<li>100-150 g. de azúcar</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
<li>4 gotas de zumo de limón o vinagre</li>
</ul>
</ul>
<div>
<br /></div>
<br />
<div>
<b><u>Preparación:</u></b><br />
<br />
<ul>
<li><b><i>Para la masa sablé:</i></b></li>
</ul>
<ul><ul>
<li>Echamos todos los ingredientes en el orden indicado y programamos 20 segundos, velocidad 6.</li>
<li>Metemos la masa en una bolsa de plástico o en film y reservamos 15 minutos como mínimo en la nevera.</li>
<li>Estiramos la masa con un rodillo y forramos el molde de quiche.</li>
<li>Dejamos reposar el la nevera otros 15 minutos más y mientras, precalentamos el horno a 180º.</li>
<li>Pintamos la superficie con huevo batido o leche, pinchamos con un tenedor para que no suba y horneamos 15-20 minutos. </li>
<li>Dejamos enfriar.</li>
</ul>
</ul>
<ul>
<li><b><i>Para la crema de limón:</i></b></li>
</ul>
<ul><ul>
<li>Echamos el azúcar y la piel de limón y pulverizamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.</li>
<li>Incorporamos el agua, el zumo de limón, las yemas y la maizena y programamos 6 minutos, 100º, velocidad 4.</li>
<li>Dejamos templar y la volcamos sobre la base de masa ya enfriada.</li>
</ul>
</ul>
<ul>
<li><b><i>Para la cobertura: </i></b></li>
</ul>
<ul><ul>
<li>Yo monto las claras con la batidora de barillas, pero podéis hacerlo con la thermomix, aunque deberá estar el vaso y las cuchillas bien limpios, libres de grasa y secos.</li>
<li>Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos todos los ingredientes y montamos en 4 minutos, 50º, velocidad 3 1/2.</li>
<li>Volvemos a programar 4 minutos, velocidad 3 1/2, esta vez sin temperatura.</li>
<li>Inmediatamente lo extendemos sobre la crema formando puntas con una cuchara o usando una manga pastelera con boquilla rizada y gratinamos en el horno con el grill a máxima potencia unos segundos hasta que empiece a dorarse el merengue.</li>
</ul>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-6325536136205983062015-02-20T00:44:00.000+01:002015-02-20T18:41:48.551+01:00MAGDALENAS DE ALGARROBA (MAGDALENES DE GARROVA)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wcDJbUSKLIE/VOZpr-tcsrI/AAAAAAAAaAE/WACrmm_fZWI/s1600/20150209_192208.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wcDJbUSKLIE/VOZpr-tcsrI/AAAAAAAAaAE/WACrmm_fZWI/s1600/20150209_192208.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Como ya os vengo contando últimamente, he encontrado una terapia para mí, desde hace un tiempo salgo a correr, pero lo que más me gusta es correr por la montaña, y como ya os conté <a href="http://satitacris.blogspot.com.es/2014/03/barritas-energeticas-yais.html" target="_blank">aquí </a>y <a href="http://satitacris.blogspot.com.es/2014/04/mallorca-es-preciosa.html" target="_blank">aquí</a>, empecé a participar en algunas carreras de este tipo, y el sábado pasado participé en la última, y creo que noté el efecto de mi entrenamiento durante estos últimos meses, así que me gustaría comentaros un poquito mis sensaciones, y ya de paso os dejo una receta dulce, pero tirando hacia la comida más sana. Fue mi primera experiencia con la harina de algarroba, y a mí me gustó el resultado, hubo quien me dijo que prefería las de chocolate, pero a mi parecer el sabor era super-aceptable, y como para los gustos, colores, yo os las dejo aquí y vosotr@s ya opinaréis.<br />
<br />
<b><u>Crónica de S'Atalaia d'Alcúdia 2015:</u></b><br />
<br />
Madre mía, ¡qué tarde se me ha hecho! Horneando y haciendo masas..., y mañana hay que levantarse pronto, para prepararse y desayunar bien..., y yo sin sueño, cagondena!! Todo listo, au, a jeure!! Buenas noches..., cap aquí..., no, me doy la vuelta..., ay!! Y si duermo del otro lado..., a ver..., MIERDA!! Eso es el despertador!! Bueno, ya está, a levantarse... Me visto, ostras, me da tiempo a hacer la cama y todo..., a desayunar!! Tortitas y café con leche, Déu meu, ya llevo dos visitas al lavabo, estoy de los nervios...<br />
Preparo la mochila, todo listo..., es pardaaaaaals!! Me iba sin las zapatillas!! jajajaja, listo ya nos vienen a buscar, ale, cap a Alcúdia s'ha dit!!<br />
Madre mía, ¡cuánta gente y cuánto nivel! Y yo de pardilla, ya veremos... Ahora calentamos un poco..., joder, ya estoy cansada... Ya es hora de colocarse en la salida, y estos van y me colocan por el principio..., aquí me tiran y se me echan encima, ay Dios!! Salimos!!!! Voy muy rápido, voy muy rápido, voy muy rápido..., que llegue la montaña ya por favor, jajajajaja!! Aquí está!! La primera subida, bueno, fila india, así me recupero, zig-zag y subiendo, pim-pam, pim-pam, por fin!! A bajar!! Ahora es la mía..., pero aquí no hay quién pase..., paso, paso por favor!! Mare meva, acabo de hacer un adelantamiento al estilo Fernando Alonso, si me viera Pau (por cierto, ¿cómo le debe ir a él?). Bajar, bajar, me voy a comer unos dátiles y unas pasas, que ya empezaremos a subir otra vez..., si ya lo decía yo, a subir!! Déu meu, qué duro es esto!! Por aquí oigo gente, huele a avituallamiento, sííííííííííí!! Me tiro de cabeza a los trozos de naranja, nada, bebo un poco, cojo naranja y a seguir, sube que sube, sube que sube, esto está muy empinado, mejor no miro abajo, cap amunt!! Ya se ve la cima, yupiiiiiiiii!! Hora y media, ale, ahora a bajar!! Vengaaaa!! Abran paso!! Abran paso!! Que ya me pillaréis en la próxima subida!! Waw!! Qué bajada, ale!! Esta es la mía, ups!! Vaya curva, yo ni miro hacia abajo, no passis pena rei, que ni guaitaré!! Bajar, bajar, bajar, ya está!! Ahora llano, creo que estoy apretando demasiado..., bueno, ya pararé... Vamos, a por el último ascenso, tiraaaaaaaaa!! Per amunt, per amunt..., jo no recordava que fos tan llarga aquesta pujada cagondena... Ostras!! Quina passada!! Cap allà se veu Sa Serra encara amb neu i cap a s'altre costat sa Bahia d'Alcúdia... quina preciossitat!! Se me enamora el alma... Va!! Sa darrera sempenta!! Por fin!! Ahora todo hacia abajo, vamooooos que queda poquito!! Pero, llega mi momento más temido, el tramo de asfalto, a por él!! Aguanta el ritmo, venga!! Molt bé, molt bé!! Aquest diu que queda un Km..., això está fet!! Putes, ara un altre diu que queden 2 Km, com quedam?? No puc més..., no ara no!! Lo fácil sería parar, y no!! Ya llegamos..., vamos la última curva!! Esprinto..., sí, aún me quedan fuerzas!! Bieeeeeeeen!! META!! YUJUUUUUUUUUU!! Necesito un abrazo..., este mismo!! Era mi cuñado!! Gracias cuñadito por abrazarme!! Al final..., feliz y contenta, el tiempo importa poco, lo importante es que he disfrutado y que la experiencia ha sido genial, esto, no me lo quita nadie. Hasta la próxima!!<br />
<br />
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>4 huevos</li>
<li>100-150 g. de panela (o el endulzante que soléis usar: azúcar, sirope de ágave, miel, etc, siempre adaptando la proporción)</li>
<li>1 yogur de coco (o como os guste)</li>
<li>75 g. de aceite de oliva virgen extra</li>
<li>150 g. de harina integral (de la buena!!)</li>
<li>50 g. de harina de algarroba</li>
<li>1 cucharadita de levadura química en polvo</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>sésamo para espolvorear</li>
</ul>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Precalentamos el horno a 200º y preparamos las cápsulas en los moldes.</li>
<li>Batimos los huevos con la panela, 4 minutos, velocidad 4.</li>
<li>Añadimos el yogur y el aceite y batimos 1 minuto, velocidad 3.</li>
<li>Programamos velocidad 3 sin tiempo y vamos añadiendo las harinas junto a la levadura y la sal.</li>
<li>Llenamos las cápsulas hasta unos 3/4 y espolvoreamos con sésamo.</li>
<li>Bajamos la temperatura a 180º y horneamos unos 15-30 minutos (dependiendo del horno), hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.</li>
<li>Dejamos enfriar y listo!!</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wjHBwREIh5Y/VOZsYWi0HyI/AAAAAAAAaAQ/x3Fb43rx_Fk/s1600/Sa%2BTalaia%2Bd'Alc%C3%BAdia%2B2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wjHBwREIh5Y/VOZsYWi0HyI/AAAAAAAAaAQ/x3Fb43rx_Fk/s1600/Sa%2BTalaia%2Bd%27Alc%C3%BAdia%2B2015.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-21333140605837374552015-02-13T00:54:00.003+01:002023-01-20T14:28:40.206+01:00TORTITAS DE AVENA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CtripTjNXAk/VN0v30CotpI/AAAAAAAAZm8/ezy3TbIhw_E/s1600/20150208_095218.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-CtripTjNXAk/VN0v30CotpI/AAAAAAAAZm8/ezy3TbIhw_E/s1600/20150208_095218.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
No hay mejor dieta que la de aprender a comer... Y eso es lo que estoy haciendo últimamente, aprender a comer. No sabemos nada sobre la alimentación y la nutrición, y encima tenemos un bombardeo de publicidad que nos quiere enseñar lo que no es y que nos confunde todavía más. La verdad es que no tenemos porqué tener conocimientos de toooodo lo que nos rodea, y por tanto, no tenemos porqué saber sobre nutrición, pero ¿cómo es posible que no sepamos nada sobre algo tan importante como nuestra alimentación y, sobre todo, la de nuestros hijos? Yo me niego, yo sí quiero saber y quiero intentar seguir unas pautas correctas dentro de mis posibilidades, y por eso he cambiado algunos de mis hábitos alimentarios y los de mi familia, algunos hábitos que en definitiva se basan en eliminar todos los refinados posibles, algo que resulta dificilísimo, pero que al menos, intento, y me siento muy bien. Por eso quiero compartir las recetas que voy probando y que, pienso que puedo catalogar de SANAS. Hoy os traigo unas tortitas que preparo para desayunar, están muy buenas, pero lo que más me gusta de ellas es que a mis hijos les encantan, y las quieren tooodos los días!! Supongo que se pueden adaptar al gusto de cada uno: si no queréis yogur normal, pues lo ponéis vegetal, si no queréis clara de huevo, pues utilizad algún sustituto de las opciones veganas que existen, si las queréis con miel, con azúcar, con siropes, melazas... podéis usar el endulzante que más os guste, a mí en especial me gusta ponerle un poquito de sirope de ágave por encima y un poco de canela, pero todo esto ya va a vuestro gusto.<br />
Y ya que estoy, voy a recomendaros este desayuno a todos, y decirle a mis compis de carreras de montaña (y no montaña), que es un gran desayuno previo a un entreno o a una carrera, ya que aporta energía y proteína, aunque yo, en el caso de un pre-entreno o pre-carrera, haría las tortitas más grandes (jijiji), también puede ser una buena opción para la recuperación tras una actividad, aunque más adelante os traeré un batido recuperador delicioso!!<br />
Aquí os dejo la receta, y no olvidéis!! A CUIDARSE!! Aunque, ya sabemos que de vez en cuando, nos podemos descarrilar (solo alguna vez, eh?).<br />
<b><u><br /></u></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RXsaObs9JZU/VN0xVCb-ceI/AAAAAAAAZnM/tQq0yconnXE/s1600/20150212_084801.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-RXsaObs9JZU/VN0xVCb-ceI/AAAAAAAAZnM/tQq0yconnXE/s1600/20150212_084801.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes (entre 16 y 18 tortitas):</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>80 g. de copos de avena o de trigo sarraceno o combinando los dos, yo hago una mezcla de avena y trigo sarraceno siempre con más avena que trigo sarraceno(si no tenéis thermomix y no podéis pulverizarlos, comprad harina en lugar de copos)</li>
<li>120 g. de clara de huevo</li>
<li>1 yogur natural</li>
<li>1/2 cucharadita de canela y/o de cacao y/o 1 cucharada de crema de cacahuete o de crema de chocolate y avellanas saludable</li>
<li>1 cucharadita de levadura química en polvo (opcional, yo no lo pongo)</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>plátano en rodajas, fresas en rodajas, arándanos, grosellas, kiwi en rodajas...</li>
<li>sirope de ágave, miel, crema de cacahuete, sésamo, frutos secos... al gusto de cada uno</li>
<li>canela o cacao para espolvorear</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zeLXRPc13aI/VN08670swQI/AAAAAAAAZnY/kU7TBNibGYc/s1600/20150205_082913.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-zeLXRPc13aI/VN08670swQI/AAAAAAAAZnY/kU7TBNibGYc/s1600/20150205_082913.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Pulverizar los copos de avena 10 segundos, velocidad 10. (Sin Thermomix, mezcláis el salvado de avena con el resto de ingredientes y los batimos un poco con un tenedor o unas varillas).</li>
<li>Añadimos el resto de ingredientes excepto la fruta y mezclamos 15 segundos, velocidad 4. Bajamos lo que haya quedado por las paredes y repetimos 15 segundos, velocidad 4.</li>
<li>Si queremos podemos añadirle aquí unos arándanos y removemos con la espátula, así nos quedarán tortitas con arándanos en la masa.</li>
<li>Calentamos unas sartén antiadherente y echamos cucharadas y las aplanamos formando las tortitas de unos 10-15 cm. cuando los bordes empiecen a estar hechos y a la tortita le hayan aparecido burbujas por la superficie, damos la vuelta y cocemos por el otro lado.</li>
<li>Servimos con la fruta cortada por encima, sirope o el endulzante elegido y espolvoreamos con canela o cacao.</li>
</ul>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KoNezaoB-UQ/VN0wcjUz6CI/AAAAAAAAZnE/Gk70viT_pqM/s1600/20150208_095124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-KoNezaoB-UQ/VN0wcjUz6CI/AAAAAAAAZnE/Gk70viT_pqM/s1600/20150208_095124.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<i style="font-weight: bold;">Fuente original: </i>revista Thermomix.</div>
</div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-85588831339513424952014-12-31T01:29:00.001+01:002014-12-31T01:29:14.264+01:00SALSA DE GRANADAS AGRIAS Y FELIZ AÑO NUEVO 2015<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pGNXClepmvQ/Te_5sqwMFeI/AAAAAAAADv4/tZEdMltvyKE/s1600/jh254d.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pGNXClepmvQ/Te_5sqwMFeI/AAAAAAAADv4/tZEdMltvyKE/s1600/jh254d.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta receta la tengo pendiente desde que empecé con el blog, que ha hecho este mes 4 años. Pero es de estas recetas que se hacen tan poco, que no encuentras nunca el momento, y así como hace 4 años que la hice para acompañar el plato principal de la cena de Nochevieja, hoy os la presento para lo mismo, lo único que hace cuatro años preparé un rodet mallorquí y este año será para acompañar unos medallones de solomillo, así que para la foto de este año, tendréis que esperar a mañana..., o pasado, jajaja, que mañana estaré un pelín ocupada. En casa tenemos dos granados (¿se dice así), pero las granadas son agrias, (bordes deim en mallorquí), y lo son de verdad, eh?? Quise probar un poco y me bastó con una gotita, puaaaj!! Esto es incomible, por eso no os extrañéis de que lleve el mismo peso en azúcar, es como si fuera una mermelada para acompañar carne. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La receta es de mi presentadora de Thermomix, Cuca, ella la adaptó y así la comparte. Si os gusta este contraste de salado y dulce os gustará. Por cierto, si no encontráis ningún granado sin injertar, podéis hacerlo con granadas normales, solo que tendréis que disminuir la cantidad de azúcar, yo casi que pondría la mitad. Y si os gusta la canela (como a mí), ponedle el palo de canela.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A ver si os puedo poner fotos de lo que prepare para cenar. Voy a hacer unos entrantes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Brazo de aguacate y langostinos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Aperitivo de queso y granada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Bombones de butifarrón con mermelada de tomate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Quelitapas de brandada de bacalao.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Como plato principal el solomillo con la salsa con chalotas y patatas y boniatos al romero.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
De dulce he preparado:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Coca de torró.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Amargos y massapans.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Turrón de chocolate blanco con pistachos y arándanos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Turrón de muesli, almendras y aceite d.e oliva.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Hojaldrinas de naranja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- Además de turrones de Can Guixe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Creo que hambre no pasaremos, o no trobau??</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bueno, os deseo a tod@s una feliz Nochevieja y un año nuevo que vaya mejorando..., un besote a tod@s!!</div>
<b><u><br /></u></b>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1KB8yhevqgQ/Te_5l0mJVtI/AAAAAAAADvk/JSgPFLyA3-8/s1600/nmbn.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1KB8yhevqgQ/Te_5l0mJVtI/AAAAAAAADvk/JSgPFLyA3-8/s1600/nmbn.JPG" height="267" width="400" /></a><b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>granadas</li>
<li>el mismo peso del jugo de las granadas en azúcar</li>
<li>la cáscara de un limón</li>
<li>la cáscara de una naranja</li>
<li>un palo de canela (opcional)</li>
</ul>
<br />
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Echamos los granos de la granada en el caso y programamos 10 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad 3.</li>
<li>Quitamos el giro a la izquierda y programamos velocidad 3 sin tiempo para que se separen las semillas de la pulpa.</li>
<li>Colamos con un colador o con un chino y prensamos bien los huesos.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RbutMCxD9J4/Te_5mjqkSAI/AAAAAAAADvo/D3zCbp14QzQ/s1600/jghj.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-RbutMCxD9J4/Te_5mjqkSAI/AAAAAAAADvo/D3zCbp14QzQ/s1600/jghj.JPG" height="267" width="400" /></a></div>
<ul>
<li>Ponemos la función balanza y echamos el jugo en el vaso y agregamos el mismo peso en azúcar, la piel de limón y naranja y la canela y programamos 30 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.</li>
<li>Si ha quedado líquida repetimos unos minutos más el último paso.</li>
<li>Retiramos las cáscaras de los cítricos y el palo de canela.</li>
<li>Servimos con carnes.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-t1DXXk6qT-w/TY-8ZBBtS-I/AAAAAAAAOsI/ZwoLNKNeGWs/s1600/DSC_1270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-t1DXXk6qT-w/TY-8ZBBtS-I/AAAAAAAAOsI/ZwoLNKNeGWs/s1600/DSC_1270.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-91022282831292339502014-11-15T01:00:00.003+01:002014-11-15T01:02:54.376+01:00ALITAS DE POLLO PICANTES ESTILO BUFALO Y VISITA A AUBOCASSA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-q6XQ2kzyNEU/VBoS-IDgwtI/AAAAAAAARQs/DUAnIzLbC2k/s1600/Imagen%2B232.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-q6XQ2kzyNEU/VBoS-IDgwtI/AAAAAAAARQs/DUAnIzLbC2k/s1600/Imagen%2B232.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Tengo esto demasiado abandonado, pero hay cosas que hay que hacerlas cuando el cuerpo te lo pide, están habiendo muchos cambios en mi cocina, cambios en la despensa, en la nevera, en la lista de la compra..., con lo que me gusta el dulce, pero..., y a quién no le gusta? Engancha, y mucho, por eso hay que saber poner freno, hay que saber qué debemos comer en el día a día, y yo poco a poco estoy "remodelando" mi manera de comer, o mejor dicho nuestra, la mía y de mi familia, pero de vez en cuando hay que darse algún homenaje, y unas de estas ocasiones es cuando nos juntamos los de las #cenascanallas, un grupo de personas a las que nos une la cocina y/o el buen comer. Con esta entrada aprovecho para enseñaros lo que llevé a la cena canalla con temática mexicana y para contaros con unas imágenes lo que hicimos el sábado pasado. Mi familia y algunos de estos amigos bloggeros, cocineros y catadores visitamos la finca de <a href="https://www.facebook.com/pages/Aubocassa/317649225059160?ref=ts&fref=ts" target="_blank">Aubocassa</a>, para ver la recolecta de este año y catar su aceite, y resultó ser una experiencia espectacular. Impresionantes pasillos de olivos interminables, maquinaria impactante..., para recoger lo que luego será el próximo aceite, un aceite con sabor a hierba fresca..., incleíble de verdad!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ak0q0qe6U8A/VGaT1Fd6x9I/AAAAAAAAUCs/KJRHNuariaY/s1600/20141108_124507.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ak0q0qe6U8A/VGaT1Fd6x9I/AAAAAAAAUCs/KJRHNuariaY/s1600/20141108_124507.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Así que os dejo con las imágenes de la visita y con la receta de las alitas, que fueron mi aportación ala cena mexicana, la receta original es de <a href="http://www.directoalpaladar.com.mx/recetas/alitas-de-pollo-picantes-estilo-bufalo-receta" target="_blank">Directo al paladar México</a>, aunque yo la adapté a los ingredientes que tenía en casa. Casualmente, la salsa Valentina la encontré en la sección internacional de Carrefour, así que pude utilizar la salsa que se menciona en la receta. Espero que os guste!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IItl98tmAgY/VGaS-9v2L9I/AAAAAAAAUCk/clB9RkxQ5IY/s1600/Aubocassa%2B(08-11-14).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-IItl98tmAgY/VGaS-9v2L9I/AAAAAAAAUCk/clB9RkxQ5IY/s1600/Aubocassa%2B%2808-11-14%29.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
<ul>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZUMa3gVypAA/VBoTAOWQZsI/AAAAAAAARQ0/K3gExbC36pU/s1600/14%2B-%2B1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZUMa3gVypAA/VBoTAOWQZsI/AAAAAAAARQ0/K3gExbC36pU/s1600/14%2B-%2B1.jpg" height="320" width="156" /></a>
<li>unas 20 alitas salpimentadas</li>
<li>125 ml. de salsa picante Valentina o equivalente</li>
<li>50 g. de mantequilla</li>
<li>1 cucharada de salsa Worcestershire (Perrins)</li>
<li>1 cucharadita de vinagre de manzana</li>
<li>1 cucharadita de chile seco o en pasta</li>
<li>Aderezo Ranch a mi manera:</li>
<ul>
<li>1 yogur natural</li>
<li>150 g. de queso crema tipo Philadelphia</li>
<li>sal</li>
<li>unas ramitas de perejil fresco, solo las hojas</li>
<li>1-2 dientes de ajo</li>
<li>1 cebolla pequeña</li>
<li>1/2 cucharadita de eneldo</li>
<li>2 hojas de hierbabuena</li>
</ul>
</ul>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Precalentamos el horno a 200º.</li>
<li>Forramos la bandeja de horno con papel de hornear y distribuimos las alitas por encima sin que se superpongan.</li>
<li>Horneamos durante 35-40 minutos. Mientras preparamos la salsa.</li>
<li>En un cazo derretimos la mantequilla y le añadimos la salsa picante y mezclamos. </li>
<li>A fuego lento, le incorporamos la salsa Worcestershire, el vinagre y el chile. Vamos removiendo durante unos 10 minutos. Reservamos.</li>
<li>Una vez listas las alitas, retiramos del horno y las colocamos en un bol hondo y le echamos la salsa por encima y removemos a fin de que se cubran con ella.</li>
<li>Volvemos a extender las alas en la bandeja con papel de hornear y la salsa por encima y horneamos unos 10 minutos a fin de que queden doraditas.</li>
<li>Para preparar el aderezo, picamos bien finito el ajo, la cebolla, el perejil, la hierbabuena, la sal y el eneldo. Yo lo hago con la Thermomix en velocidad 10, bajando los restos de las paredes y repitiendo el proceso.</li>
<li>Añadimos el yogur y el queso crema, y mezclamos bien. Con la Thermomix vuelvo a picar todo junto unos segundos en velocidad 10.</li>
<li>Servimos las alitas calientes junto al aderezo. El contraste del picante con el toque ácido del aliño me encanta!!</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cD2TxLb4nFQ/VBoTaXjdaBI/AAAAAAAARQ8/t4-hcHjE_-0/s1600/Imagen%2B233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-cD2TxLb4nFQ/VBoTaXjdaBI/AAAAAAAARQ8/t4-hcHjE_-0/s1600/Imagen%2B233.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-5658876976889396832014-09-18T23:20:00.001+02:002014-09-18T23:22:23.817+02:00FLAN DE QUESO SIN AZÚCAR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vJIt4r2KzEc/VBtHeYc1t8I/AAAAAAAARSQ/Hz5JSMvpdb0/s1600/Imagen%2B407.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vJIt4r2KzEc/VBtHeYc1t8I/AAAAAAAARSQ/Hz5JSMvpdb0/s1600/Imagen%2B407.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Por fin estoy aquí con una nueva receta, una dulce, pero sin azúcar, con sirope de ágave, yo lo compro en la sección de ecológicos de Carrefour, es caro, pero cunde mucho, porque las cantidades a usar son reducidas. Hice una prueba con este pastel de queso de las recetas de Mª Antonia Martínez Blanco, sustituyendo el azúcar por sirope e ágave, y de esta forma obtenemos un postre o merienda sin azúcar añadido. El sirope de ágave es un edulcorante que me gusta mucho, porque endulza, pero sin aportar demasiado sabor, y además basta con poca cantidad, así reducimos el consumo de azúcar tan presente en cantidad de alimentos de hoy en día. En la receta original se usan 2 sobres de cuajada, pero con uno queda perfecto. En esta ocasión lo he preparado en moldes individuales, pero también lo hago forrando un molde de plum cake con film apto al calor (porque cuando vertemos la mezcla en el molde, aún está caliente), sin poner sirope en el fondo, y luego lo sirvo con mermelada por encima, eso ya va al gusto... Con ralladura de limón tiene un saborcito muy rico, pero con vainilla... mmm. Lo mejor de todo es que a mis hijos les encanta, así que prefiero prepararles estos flanecitos a comprarle los del súper, que vienen cargados de azúcar...<br />
Si no os gusta el sirope de ágave y queréis hacerlo con azúcar, en la receta original de le ponen 150 g. de azúcar. Si no queréis usar leche de vaca, pues usad la que más os guste, de almendra, de coco, de soja..., y ya si queréis suprimir los huevos, pues tendréis que usar los sustitutivos de huevo que se recomiendan en las recetas veganas, <a href="http://erinnaenlacocina.blogspot.com.es/2011/01/como-sustituir-los-huevos-en-la-cocina.html" target="_blank">aquí </a>os dejo un <a href="http://erinnaenlacocina.blogspot.com.es/2011/01/como-sustituir-los-huevos-en-la-cocina.html" target="_blank">enlace</a> donde os dan diferentes opciones. Así que no hay excusa, es un postre totalmente adaptable. Ale!! Ahí os lo dejo, espero que os guste!!<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<ul>
<li>500 g. de leche (yo pongo desnatada)</li>
<li>200 g. de queso crema (tipo Philadelphia)</li>
<li>3 huevos (por supuesto, camperos)</li>
<li>75-100 g. de sirope de ágave</li>
<li>1 sobre de cuajada</li>
<li>ralladura de limón, una cucharadita de aroma de vainilla... (opcional)</li>
<li>caramelo, mermelada... (opcional..., ya no será sin azúcar)</li>
</ul>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Vertemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 9 minutos, 90º, velocidad 4.</li>
<li>Mientras, si queremos podemos echar un poquito de sirope de ágave en los moldes que vayamos a usar, o si sois más golosos, de caramelo. Si hacemos la versión en molde plumcake, lo forramos con papel film resistente al calor </li>
<li>Una vez finalizada la cocción, vertemos la mezcla, que cuaja muy rápido, en el/los molde/s preparado/s.</li>
<li>Dejamos enfriar y conservar en la nevera.</li>
</ul>
<div>
<b><u>Sugerencias:</u></b></div>
<ul>
<li>Si hemos optado por hacerla tipo pastel, podemos servirlo con mermelada por encima.</li>
<li>También puede usarse sobre una base de galleta a modo de tarta de queso, y luego cubrirla con mermelada.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YAkanbOa_Wk/VBtHpbXd4GI/AAAAAAAARSY/T9tQ5g23GcI/s1600/Imagen%2B409.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YAkanbOa_Wk/VBtHpbXd4GI/AAAAAAAARSY/T9tQ5g23GcI/s1600/Imagen%2B409.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<i style="font-weight: bold;">Fuente original: </i>Mª Antonia Martínez Blanco.</div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-11603792036737403222014-07-10T01:18:00.004+02:002014-07-10T01:20:14.799+02:00ATÚN ENCEBOLLADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jnDB0Op7ceA/U73F2ZMLcFI/AAAAAAAAOGo/QA0L0NDZZUA/s1600/atun+encebollado2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jnDB0Op7ceA/U73F2ZMLcFI/AAAAAAAAOGo/QA0L0NDZZUA/s1600/atun+encebollado2.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ya estoy aquí otra vez, últimamente no me cunde mucho el tiempo, no me doy cuenta y ya son las once de la noche, y yo me acabo de levantar de la mesa de cenar..., pero por fin llega el descanso, he terminado las dos asignaturas que cursaba este semestre, del máster de nutrición, y ahora puedo dedicar más tiempo a otras cosas sin pensar que tengo que repasar los artículos o los apuntes. Pero con todo esto de la nutrición, mis platos y mi despensa está cambiando, la de desconocimiento que tenemos en cuanto a comer bien y lo difícil que es poder llevar una dieta adecuada hoy en día..., luego viene cuando te obsesionas y no sabes si comer o no comer determinadas cosas, dejaremos el tema del dulce para otro momento, lo que sí sé es qué alimentos quiero que haya en mi dieta semanal y la de mi familia, y uno de ellos es el pescado azul. Así que a esta receta he recurrido varias veces para preparar el atún, preparado con cebolla y en su jugo, queda muy jugoso y nada seco, y como la cebolla pochadita me encanta, pues que vamos, te puedes liar a mojar pan (mejor si no es con harina refinada, jajajaja, OBSESIÓN) y no parar. Yo lo suelo preparar con unas verduritas y patatas fritas (con mi Actifry, que uso menos acetite), pero con arroz hervido (mejor si es integral) está muy bueno también. Así que acompañadlo de lo que queráis, pero no dejéis de probarlo.<br />
Sin thermomix es muy fácil, solo tenéis que pochar mucha cebolla, añadirle el vino, dejar reducir un poco y añadir el atún que habremos hecho en la bolsa de asar en el horno, como si lo hubiéramos hecho con el varoma. ¡¡Hasta la próxima!!<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes (para unas 4 raciones):</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>3-4 cebollas grandes cortadas en aros </li>
<li>1-2 dientes de ajo laminados</li>
<li>75-100 g. de aceite de oliva virgen extra</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>1 pizca de pimienta negra molida</li>
<li>4-5 lomos de atún (unos 800 g.) salpimentados</li>
<li>50 g. de vino blanco</li>
<li>400 g. de agua</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sOPz9iP7vpY/U73FkqNkV3I/AAAAAAAAOGg/74g0Othzi0s/s1600/atun+encebollado3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-sOPz9iP7vpY/U73FkqNkV3I/AAAAAAAAOGg/74g0Othzi0s/s1600/atun+encebollado3.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Echamos la cebolla, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta y programamos 40 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.</li>
<li>Incorporamos el vino y programamos 5 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara sin el cubilete para que evapore el vino. Vertemos en una fuente y reservamos.</li>
<li>Colocamos el atún en una bolsa de asar junto con la mitad de la cebolla reservada. Cerramos la bolsa y colocarla en la bandeja varoma.</li>
<li>Echamos el agua en el vaso, colocamos en recipiente varoma sobre la tapa y programamos 15 minutos, varoma, velocidad 2. Comprobamos que está a vuestro gusto y si lo queremos más hecho, damos la vuelta a la bolsa y programamos 3 minutos más, varoma, velocidad 2.</li>
<li>Servimos el atún sobre la cebolla reservada en la fuente.</li>
<li>Podemos hacer unas patatas o verduras (brócoli, zanahoria, coliflor...) en el cestillo y/o el recipiente varoma a la vez que cocemos el pescado.</li>
</ul>
<div>
<b><i>Fuente: Libro Pescados y mariscos de Thermomix. En el libro aparece como Bonito Encebollado, pero yo lo preparo con atún fresco.</i></b></div>
</div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ORQfNF8AK2o/U73FaiYRlOI/AAAAAAAAOGY/HeewLpo3EVk/s1600/atun+encebollado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ORQfNF8AK2o/U73FaiYRlOI/AAAAAAAAOGY/HeewLpo3EVk/s1600/atun+encebollado.jpg" height="378" width="640" /></a></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-75714625854377921822014-04-28T01:48:00.000+02:002017-04-13T15:43:35.261+02:00MALLORCA ÉS PRECIOSA (PANADES AMB POQUET SAÏM)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-n5ynfwclj0k/U12VmKhhAZI/AAAAAAAAN3U/9T4cVjFkGzQ/s1600/Trail+2014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-n5ynfwclj0k/U12VmKhhAZI/AAAAAAAAN3U/9T4cVjFkGzQ/s1600/Trail+2014.jpg" height="452" width="640"></a></div>
<br>
<br>
Con esta entrada quiero explicar el porqué no puedo dejar de hablar del mismo tema, el porqué de no quitarme esas sensaciones de la cabeza, el porqué he decidido repetir el año que viene..., y pedir disculpas a los que no entienden que mi tema de conversación no sea otro que el de la carrera de la que pude formar parte el pasado 19 de abril, la Trail Mallorca Serra de Tramuntana. Hace algo menos de un año que mi marido y yo decidimos apuntarnos a la carrera, así que había que entrenarse, y bueno, como de tiempo vamos escasos, intentamos organizarnos para ir entrenando, al menos, para poder terminar la prueba en buenas condiciones. Y después de la espera llegó el día, y ahí empiezan a brotar sensaciones jamás vividas..., yo lo comparo a cuando cantaba en el coro y preparábamos una ópera, eran meses de ensayos para luego salir al escenario y disfrutar y sentir emociones indescriptibles, y luego, una vez terminada la función no puedes sacarte esos momentos de la cabeza durante un tiempo, y no se te ocurre otra cosa de la que hablar que la representación o el concierto... Esa sensación de esperar entre bastidores es la de esperar el momento de la salida de la carrera, esa sensación de actuar y situarte en el escenario es la de empezar la ruta y empezar a correr, esa sensación de interactuar con tus compañeros de coro es la de relacionarte con los demás participantes de la carrera, esa sensación de terminar un acto y recibir los aplausos es la de alcanzar pequeñas metas durante el recorrido y sentir el calor de los que aguardan la llegada de los corredores y te animan a seguir adelante..., todos esos sentimientos hay que vivirlos para entenderlos, y para comprender que aunque hay parte de sufrimiento, esas sensaciones te envuelven y te enganchan y no quieres dejar de sentirlas. A la salida te deseas suerte con tus compañeros y te sientes feliz porque por fin ha llegado el momento esperado, y empieza la aventura. Una aventura que discurre por unos parajes más bonitos que existen, caminos enlosados de piedras, bosques de encinas, vistas impresionantes, pendientes zigzagueantes, pueblos entrañables... ¡Qué bonita es la Serra de Tramuntana! Y lo desconocida que es para muchos, ¡ésta es una de las caras de Mallorca!<br>
Tenemos todo un año para seguir preparándonos, se intentará mejorar, pero si no se puede, solo pido disfrutar igual como he disfrutado en ésta. No sé cómo describir lo que aún sigo sintiendo una semana después..., ¿euforia? ¿Satisfacción? ¿Orgullo de uno mismo? Algo de cada..., algo que engancha, una "droga" que no ha hecho más que traerme cosas buenas, y que no pienso dejar mientras pueda, lástima no haberla descubierto antes, aunque quizás antes no era el momento... Y de nuevo vuelvo a dar las gracias a Ana y a todo el equipo que forman parte del Club de Montaña Yaís por el apoyo, el seguimiento y el buen rollo que desprende, espero celebrar muchas pruebas más como ésta junto a ell@s.<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sS6ly3zCiVk/U12WLOILkxI/AAAAAAAAN3c/FlIOtzziySE/s1600/1549343_10203707482637647_7746966736186375825_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-sS6ly3zCiVk/U12WLOILkxI/AAAAAAAAN3c/FlIOtzziySE/s1600/1549343_10203707482637647_7746966736186375825_n.jpg" height="640" width="480"></a></div>
<br>
Con todo esto, tengo el tema culinario algo abandonado, y aunque ha pasado la Semana Santa, os dejo la receta de empanadas que he hecho este año, la descubrí gracias a Mª Antonia Martínez Blanco, y me encantó porque lleva poquita manteca y queda muy buena. Yo las rellené con pollo, sofritos (cebolleta), guisantes y sobrasada y quedaron muy jugosas. Se pueden hacer en cualquier momento del año, y si no..., pues ya la probaréis el año que viene de nuevo para estas fechas.<br>
Así os dejo una receta de Mallorca y yo sigo pensando en la Serra y esos momentos vividos durante la Trail... Fins l'any que ve!!<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CQlvHmBGH20/U12VOYIojoI/AAAAAAAAN3E/xvY8T6qHkaA/s1600/Cuina+mallorquina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CQlvHmBGH20/U12VOYIojoI/AAAAAAAAN3E/xvY8T6qHkaA/s1600/Cuina+mallorquina.jpg" height="640" width="452"></a></div>
<br>
<b><u><br></u></b>
<b><u>PANADES DE NA FRANCISCA DE SANT JOAN (AMB POQUET SAÏM)</u></b><br>
<b><u><br></u></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br>
<ul>
<li>300 g. de gaseosa, soda o sifón</li>
<li>200 g. de aceite de oliva virgen extra</li>
<li>1 cucharada de manteca</li>
<li>600-800 g. de harina (yo pongo harina de espelta, mitad blanca y mitad integral)</li>
<li>Para el relleno: pierna de cordero, carne magra de cerdo, pollo... (la carne que más os guste)troceada en trocitos pequeños, un manojo de sofritos (cebolletas) cortado en rodajitas, guisantes, pellizcos de sobrasada, tocino blanco en daditos (yo no le pongo), sal, pimienta, pimentón</li>
</ul>
<div>
<br></div>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<b><u><br></u></b></div>
<div>
Primero mezclamos la carne con la cebolleta y salpimentamos y echamos pimentón. Reservamos y precalentamos el horno a 180º-200º.</div>
<div>
<ul>
<li><b>Sin thermomix:</b></li>
<ul>
<li>Mezclamos la gaseosa con el aceite y la cucharada de manteca y deshacemos con los dedos o con una batidora de varillas.</li>
<li>Añadimos 500 g. de harina y mezclamos y amasamos. Echamos el resto de la harina y si queda la masa demasiado blanda, añadimos más. Debe quedar manejable, con una textura que podamos formar las empanadas. </li>
<li>Dejamos reposar unos 15 minutos y les damos forma y las rellenamos y horneamos como explico <a href="http://satitacris.blogspot.com.es/2011/03/panades-de-carn-i-pessols-empanadas-de.html" target="_blank">aquí.</a></li>
</ul>
<li><b>Con thermomix:</b></li>
<ul>
<li>Echamos en el vaso la gaseosa, el aceite y la manteca y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 4.</li>
<li>Añadimos la harina y mezclamos 15 segundos, velocidad 6. </li>
<li>Luego programamos 2 minutos, velocidad espiga. </li>
<li>Dejamos reposar unos 15 minutos y les damos forma y las rellenamos y horneamos como explico <a href="http://satitacris.blogspot.com.es/2011/03/panades-de-carn-i-pessols-empanadas-de.html" target="_blank">aquí</a>.</li>
</ul>
</ul>
</div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-40068362708626886962014-03-27T01:28:00.002+01:002014-03-27T01:42:46.373+01:00BARRITAS ENERGÉTICAS YAÍS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PAb9MbxOLf4/UzNiviwTaiI/AAAAAAAAN2g/1V3eEuWPcKo/s1600/IMG-20140323-WA0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PAb9MbxOLf4/UzNiviwTaiI/AAAAAAAAN2g/1V3eEuWPcKo/s1600/IMG-20140323-WA0010.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Últimamente os he comentado mi nueva afición (y ya hábito adquirido) de correr. Había hecho algunas carreras de 10 km. sobre asfalto, pero me tiraba más el monte (como a las cabras), así que junto con mi marido empezamos a quedar y a hacer salidas de carrera por montaña, y guay, me gustaba, pero me fijé unos objetivos y así empecé a entrenar un poco más en serio. Siempre digo que no me bastan las horas del día, y ES VERDAD!!!! No me bastan!! Y ahora, cuando tengo un momento "libre", me calzo las zapatillas y tira millas!! jajajaja, Qué locura!! Uno de los objetivos que me fijé fue la k21, y ya lo tengo en la saca de CONSEGUIDO, siiiiiii, el día 23 corrí la carrera y la disfruté mucho, ¿que podía haberlo hecho mejor? Es posible, no sé, lo que sé es que disfruté la carrera de principio a fin y eso es lo que importa.<br />
A raíz de estos objetivos fijados, conocí al Club de Montaña Yaís, un club en el que tienen cabida corredores, excursionistas, montañeros, escaladores..., pero sobre todo, buena gente. Ha sido genial compartir esta experiencia que ha sido la participación en la k21 (y k42 por parte de mi marido) con este club, le ponen una ilusión que te contagia y te envuelve, un compañerismo increíble y un buen rollito que te hace disfrutar de cada experiencia con ellos. Basta que os diga que antes de la salida me presentaron a Yoli, una componente del club, que estaba de voluntaria en la organización de la carrera, y que al llegar a meta, me puse a llorar a moco tendido en su hombro y recibió con el mejor de los abrazos, jaajajajajaja, siempre tengo que dar la nota!! Pero es que soy así de llorona, qué le vamos a hacer!! Menuda anécdota!!<br />
Por todo esto y más, quiero dedicar a este club (mi club) estas barritas que me preparé para llevar en la mochilita y que sirven para aportar la energía que vayas necesitando a lo largo de la carrera, ya que yo no soy muy partidaria de los suplementos en forma de geles de glucosa, quizás funcionan, pero yo de momento, prefiero seguir con mis frutitas desecadas. Así que ahí os las dejo. Por cierto, os dejo el enlace en el que podéis encontrar información sobre el club, por si os interesa apuntaros (<a href="https://www.facebook.com/clubyais?fref=ts" target="_blank">Club de Montaña Yaís</a>). En la foto aparecemos los participantes en las pruebas de k42 y k21 del domingo 23 de marzo.<br />
Gracias Yaís por esa experiencia que espero que sea la primera de muchas!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mjIDXZxrFUI/UzNjbvTVkeI/AAAAAAAAN2o/SlhP0Vwa0YU/s1600/Actualizado+recientemente.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-mjIDXZxrFUI/UzNjbvTVkeI/AAAAAAAAN2o/SlhP0Vwa0YU/s1600/Actualizado+recientemente.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u>Ingredientes (para unas 4 barritas):</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>unos 10 orejones</li>
<li>unos 4-5 dátiles al natural</li>
<li>unos 4-5 higos secos</li>
<li>almendras, avellanas o nueces (cantidad al gusto 5-6)</li>
<li>dos cucharadas de copos de avena</li>
</ul>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Yo lo preparé con la Thermomix, pero si no la tenéis podéis usar una picadora o un turmix, y si no, un cuchillo.</li>
<li>Metemos todos los ingredientes y picamos en velocidad 5-10, hasta que veamos que se forma una masa con los trozos no muy pequeños, que pueda compactarse.</li>
<li>Echamos la masa en papel film y la compactamos y aplastamos o damos forma con moldes de formas. Yo usé un molde rectangular para darle forma y luego cortar en porciones. </li>
<li>Las cantidades van bastante al gusto de cada uno.</li>
<li>Iremos tomando en pequeñas porciones cuando necesitemos un aporte extra de energía, junto con sorbos de agua.</li>
<li>Yo las dejé envueltas en papel film, porque son blanditas y se deforman.</li>
<li>Incluso podéis usar cubiteras y hacer porciones pequeñas.</li>
</ul>
<div>
Por muchas carreras más!!</div>
</div>
<br />
<br />Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-9344747505589020452014-02-18T14:25:00.001+01:002014-02-18T14:25:47.155+01:00MUFFINS DE ZANAHORIA O..., UNO DE TANTOS BIZCOCHOS DE ZANAHORIA (PARA MÍ DE LOS MEJORES)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-M3F231llynU/UwNcAD357XI/AAAAAAAAN2Q/aqsV07-HAcA/s1600/Imagen+388.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-M3F231llynU/UwNcAD357XI/AAAAAAAAN2Q/aqsV07-HAcA/s1600/Imagen+388.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
MARE MEVA!!!! La última entrada del blog era de antes de navidad... ssshh!! Tranquis!! Fora nirvis!! He aprendido a no estresarme (o al menos eso hago ver), pero es que hay dos elementos que introduje en mi vida que me consumen un porcentaje importante de mi reducido tiempo libre (por llamarlo de alguna manera), que ya os había comentado en otras ocasiones, por un lado estoy estudiando un máster de nutrición y por otro hago entrenos de correr por montaña, y desde que hago las dos cosas, estoy a prendiendo mucho sobre llevar una vida sana, así que mientras pueda, no dejaré de hacerlo.<br />
Ya he perdido la cuenta de recetas de bizcocho de zanahoria que tengo en el blog, y ésta es sin duda, la que más veces he repetido, porque me encanta a mí y encanta a los demás, además podéis hacerla en versión magdalena y en versión bizcocho. Eso sí, si podéis, utilizad una buena harina integral, puede ser blanca también, pero lo que aporta la integral no lo aporta la refinada. Yo he usado harina de espelta, harina de trigo de xeixa y harina integral de trigo de la finca donde viven mis cuñados y queda espectacular. Podéis añadirle nueces picadas si queréis incluso.<br />
Los muffins los hice para montar mi paradita en el mercado de navidad de Calvià y duraron... RES!! Bueno, os dejo con la receta, que tengáis una feliz tarde!!<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>150 g. de zanahoria</li>
<li>120-150 g. de azúcar</li>
<li>2 huevos</li>
<li>120 g. de aceite de oliva virgen extra</li>
<li>120 g. de leche</li>
<li>200 g. de buena harina integral (espelta, blat de xeixa...)</li>
<li>1 cucharadita de levadura química en polvo</li>
<li>1 cucharadita de bicarbonato</li>
<li>1 cucharadita de canela</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>Cobertura (opcional): la hago muy a ojo, derritiendo chocolate blanco en el microondas y añadiéndole queso crema (tipo Philadelphia) y lo bato con unas varillas manuales o un tenedor. Las cantidades van al gusto y si os gusta más dulce añadid azúcar glas, pero para mí chocolate blanco y queso queda muy buenos</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MXngT0kk-Aw/UwNYJZu9h2I/AAAAAAAAN10/TLER2DcjCkk/s1600/Imagen+355.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MXngT0kk-Aw/UwNYJZu9h2I/AAAAAAAAN10/TLER2DcjCkk/s1600/Imagen+355.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<b><u>Preparación:</u></b><br />
<br />
<b><i>Si tenéis Thermomix:</i></b><br />
<br />
<ul>
<li>Precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas para muffins o engrasamos el molde que vayamos a usar si hacemos versión bizcocho.</li>
<li>Rallamos la zanahoria 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado por las paredes y repetimos 5 segundos, velocidad 5. Reservamos en un bol.</li>
<li>Colocamos el bol donde hemos puesto la zanahoria sobre el vaso y ponemos función balanza y añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal. Mezclamos con una cuchara y reservamos.</li>
<li>Batimos en el vaso el azúcar y los huevos 3 minutos, velocidad 4.</li>
<li>Añadimos el aceite y la leche y mezclamos 10 segundos, velocidad 3.</li>
<li>Ponemos velocidad 3 sin tiempo y vamos incorporando los ingredientes secos a cucharadas por el bocal.</li>
<li>Vertemos la mezcla en los moldes y horneamos unos 40 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y nos salga limpio.</li>
<li>Dejamos enfriar, y simplemente, espolvoreamos con azúcar glas o cubrimos con una cobertura.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Vp7BbKit3Co/UwNbxHCJkBI/AAAAAAAAN2I/JhwP2yrbd6Q/s1600/Imagen+384.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Vp7BbKit3Co/UwNbxHCJkBI/AAAAAAAAN2I/JhwP2yrbd6Q/s1600/Imagen+384.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i>Si no tenéis Thermomix:</i></b></div>
<div>
<ul></ul>
</div>
<br />
<ul>
<li>Precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas para muffins o engrasamos el molde que vayamos a usar si hacemos versión bizcocho.</li>
<li>Rallamos la zanahoria con rallador fino o con una picadora o ralladora eléctrica si tenéis, lleva menos trabajo y queda mejor. Reservamos en un bol.</li>
<li>Colocamos el bol donde hemos puesto la zanahoria sobre una báscula y pesamos en él la harina. Añadimos la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal, mezclamos con una cuchara y reservamos.</li>
<li>En otro recipiente batimos los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y esponjosa.</li>
<li>Añadimos la leche y el aceite y mezclamos.</li>
<li>Vamos añadiendo la mezcla de ingredientes secos a cucharadas y vamos batiendo.</li>
<li>Vertemos la mezcla en los moldes y horneamos unos 40 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y nos salga limpio.</li>
<li>Dejamos enfriar, y simplemente, espolvoreamos con azúcar glas o cubrimos con una cobertura.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-v2UUsM0byuc/UwNYTONkcjI/AAAAAAAAN18/jutopp0-Nuk/s1600/Imagen+361.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-v2UUsM0byuc/UwNYTONkcjI/AAAAAAAAN18/jutopp0-Nuk/s1600/Imagen+361.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-8866538048159307422013-12-21T02:06:00.000+01:002014-09-18T00:54:37.380+02:00IDEAS PARA NAVIDAD<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FrvcM3aoPDM/UrStHITDlSI/AAAAAAAAN1Q/v-LUKE9mlYs/s1600/Imagen+018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FrvcM3aoPDM/UrStHITDlSI/AAAAAAAAN1Q/v-LUKE9mlYs/s640/Imagen+018.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Hola a tothom!!<br />
Aquí os dejo unas ideas para preparar en estos días de comidas y cenas en familia y amigos. En mi casa preparo la cena de Noche Vieja, y somos bastantes, unos 20, así que suelo tirar del horno para hacer el plato principal, y luego preparo unos entrantes. El año pasado, preparé un pequeño buffet y un pato relleno con patatas al romero y aquí os doy unas ideas de entrantes que pueden prepararse con antelación o que son de preparación muy sencilla, a ver qué os parecen.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-DKH9BX-dee0/UrSSN1EfeBI/AAAAAAAAN0A/5V8rjKHHq-c/s1600/Nit+de+cap+d%2527any.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-DKH9BX-dee0/UrSSN1EfeBI/AAAAAAAAN0A/5V8rjKHHq-c/s640/Nit+de+cap+d%2527any.jpg" height="640" width="452" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mesa de noche vieja 2012, en la foto de abajo al fondo se ve un aparador, donde puse los platos del buffet, para que no molestaran en la mesa.<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Con unas servilletas de papel bonitas y unos cordeles, podemos preparar unos servilleteros bien bonitos para decorar la mesa, además con unas bolsitas de celofán chulas y unas etiquetas se pueden tener las 12 uvas preparadas para cada comensal y si ponemos el nombre en cada bolsa, podemos colocar a los invitados en el lugar que queramos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wiKSc23aTvU/UrSSxLnuBcI/AAAAAAAAN0I/5UbNcjPGUx4/s1600/Imagen+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wiKSc23aTvU/UrSSxLnuBcI/AAAAAAAAN0I/5UbNcjPGUx4/s640/Imagen+006.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bJ6b8axNYKk/UrSXmfz90MI/AAAAAAAAN00/20QFl7wonv4/s1600/Nit+de+cap+d%2527any1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-bJ6b8axNYKk/UrSXmfz90MI/AAAAAAAAN00/20QFl7wonv4/s640/Nit+de+cap+d%2527any1.jpg" height="640" width="452" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Para sorprender a los invitados se pueden preparar unas cartas de menú, yo las hice con una foto de mi árbol de navidad editada con Picasa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BzPatlcRvEE/UrSTMyRk-YI/AAAAAAAAN0Q/i2UiR9mVDTs/s1600/Imagen+016-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-BzPatlcRvEE/UrSTMyRk-YI/AAAAAAAAN0Q/i2UiR9mVDTs/s640/Imagen+016-001.jpg" height="640" width="393" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Con un pan en forma de rosco y una vela, podemos decorar la mesa con un centro "comestible", además si lleva semillas aún parece más navideño y decorativo.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VLlxR42yPqM/UrSUCqqa0PI/AAAAAAAAN0c/T_XnNRyMTwM/s1600/DSC_1165.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VLlxR42yPqM/UrSUCqqa0PI/AAAAAAAAN0c/T_XnNRyMTwM/s640/DSC_1165.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Y ahora las sugerencias de entrantes rápidos, fáciles y ricos!! Algunas recetas os las pongo, las que no están os sirven de sugerencia, y es fácil encontrar las recetas por la red, pero al menos tenéis la idea.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-q8N-7v1gxhI/UrSWQmF8oDI/AAAAAAAAN0o/rhNP3BdHwkQ/s1600/SALAT3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-q8N-7v1gxhI/UrSWQmF8oDI/AAAAAAAAN0o/rhNP3BdHwkQ/s640/SALAT3.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rxGqHkZ4r98/UrSr7wulZZI/AAAAAAAAN1E/oYuB8nouMyY/s1600/Nit+de+cap+d%2527any2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rxGqHkZ4r98/UrSr7wulZZI/AAAAAAAAN1E/oYuB8nouMyY/s640/Nit+de+cap+d%2527any2.jpg" height="452" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><u><span style="font-size: large;">DIP DE QUESO FRESCO:</span></u></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><u><span style="font-size: large;"><br /></span></u></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><u><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></u></b></div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li><span style="font-size: large;">1 tarrina de queso crema (Philadelphia)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 yodur griego</span></li>
<li><span style="font-size: large;">1 lata de atún al natural escurrido</span></li>
<li><span style="font-size: large;">unas aceitunas rellenas de anchoa (la cantidad al gusto, pero con unas dos cucharadas es suficiente)</span></li>
<li><span style="font-size: large;">unos 3 palitos de cangrejo</span></li>
<li><span style="font-size: large;">sal y pimienta al gusto</span></li>
</ul>
<div>
<b><u><span style="font-size: large;">Preparación:</span></u></b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Picar el atún, las aceitunas y los palitos, yo lo hago con la Thermomix, pero puede hacerse con un cuchillo cortando todo bien finito.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Con un tenedor o varilla de mano, mezclamos el queso con el yogur y le incorporamos los ingredientes picados, salpimentamos al gusto y servimos con doritos, quelitas, bastones de zanahoria cruda, brotes de coliflor cruda...</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<b><u><span style="font-size: large;">CUCHARILLAS DE ESPAGUETI NEGRO CON GULAS AL AJILLO:</span></u></b></div>
<div>
<b><u><span style="font-size: large;"><br /></span></u></b></div>
<div>
<b><u><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></u></b><br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">un paquete de 250 g. de espaghetis negros</span></li>
<li><span style="font-size: large;">2-3 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-size: large;">unos 200 g. de gambas peladas crudas</span></li>
<li><span style="font-size: large;">un paquete de gula</span></li>
<li><span style="font-size: large;">aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-size: large;">agua para hervir la pasta</span></li>
<li><span style="font-size: large;">sal</span></li>
</ul>
<div>
<b><u><span style="font-size: large;">Preparación:</span></u></b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Por un lado hervimos la pasta con el agua, sal y un chorrito de aceite. </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Laminamos los dientes de ajo y los sofreímos en aceite hasta que empiecen a dorarse, añadimos las gambas y removemos hasta que estén en su punto.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Incorporamos las gulas y removemos bien.</span></li>
<li><span style="font-size: large;">Cuando la pasta esté al dente, escurrimos bien y la añadimos a las gambas y las gulas, removemos bien y servimos en las cucharitas.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Para las tartaletas con pisto, preparáis el pisto que os guste, lo podéis preparar con antelación y guardarlo en un táper hasta el momento del montaje. Para los huevitos fritos, usé un molde de magdalenas de silicona apto para microondas, y ponía una gotita de aceite en cada cavidad y un huevo de codorniz y una pizquita de sal, ponía en el microondas y a una potencia media cocinaba controlando cada 30 segundos, aproximadamente. </span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<b><u><a href="http://satitacris.blogspot.com.es/2012/11/chupitos-de-crema-de-almendras.html" target="_blank"><span style="font-size: large;">CREMA DE ALMENDRA</span></a></u></b></div>
</div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-22770305653478548102013-10-20T18:05:00.000+02:002013-10-20T18:05:21.742+02:00BUNYOLS PER LES VERGES (OTRA MÁS DE BUÑUELOS)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wBJAeW70ed4/UmPw1v9oK7I/AAAAAAAANyw/NAo2BHTbMPY/s1600/Imagen+319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-wBJAeW70ed4/UmPw1v9oK7I/AAAAAAAANyw/NAo2BHTbMPY/s640/Imagen+319.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Esta noche es la noche de las serenatas, la noche en la que se canta bajo las ventanas de "ses al·lotes", y ellas les ofrecen buñuelos y moscatel, ya tengo dos recetas publicadas, pero quiero mostraros ésta, porque es la que más me ha gustado hasta el momento, la he sacado de un recetario de Mª Antonia Martínez Blanco, ella además me sugirió que los probara combinando mitad y mitad de harina de trigo y harina de arroz, pero eso de momento lo tengo pendiente, yo los hice así como os muestro, en su receta se pone todo de patata, pero a mí me gusta ponerle boniato, pero esto ya es al gusto.<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<ul>
<li>250 g. de patata</li>
<li>250 g. de boniato (a mí me gusta el naranja por el colorcito que da)</li>
<li>agua para cocer la patata y el boniato (unos 600 g.)</li>
<li>20 g. de mantequilla</li>
<li>20 g. de levadura fresca de panadería</li>
<li>250 g. de harina de fuerza</li>
<li>una pizca de sal</li>
<li>una pizca de bicarbonato</li>
<li>160 g. de leche o del agua de la cocción</li>
<li>aceite de oliva virgen extra para freír</li>
<li>azúcar para espolvorear</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Yo lo mezclo todo con mi batidora (bosch MUM), pero os doy la versión en thermomix de Mª Antonia.</li>
<li>Echamos el agua en el vaso y colocamos el cestillo con la patata y el boniato cortado en trozos y programamos 20 minutos, varoma, velocidad 1. Comprobamos que todo está bien cocido y dejamos escurrir y templar un poco.</li>
<li>Echamos la patata y el boniato de nuevo en el vaso y añadimos la mantequilla y la levadura y mezclamos 15 segundos en velocidad 2 1/2.</li>
<li>Incorporamos la harina, la sal, el bicarbonato y la leche o el líquido de cocción y mezclamos 20 segundos, velocidad 6.</li>
<li>Echamos la masa en un bol y dejamos levar la masa para que crezca un poco, más o menos una horita, dependiendo de la temperatura de la habitación.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GabDj9D8ztw/UmPwNKAS32I/AAAAAAAANyg/CRoVUt5JXPk/s1600/Imagen+310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-GabDj9D8ztw/UmPwNKAS32I/AAAAAAAANyg/CRoVUt5JXPk/s640/Imagen+310.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>Freímos la masa tal como os explico <a href="http://satitacris.blogspot.com.es/2011/11/bunyols-de-patata-i-boniato-mostra-de.html" target="_blank">AQUÍ</a>. Recordad que hay que preparar un bol con agua con sal para mojarnos la mano derecha (si somos diestros).</li>
<li>Servimos espolvoreados con azúcar.</li>
</ul>
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</div>
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<b><i>Otras recetas de buñuelos:</i></b></div>
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<a href="http://satitacris.blogspot.com.es/2011/10/bunyols-de-patata-i-boniato.html">http://satitacris.blogspot.com.es/2011/10/bunyols-de-patata-i-boniato.html</a></div>
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<a href="http://satitacris.blogspot.com.es/2011/11/bunyols-de-patata-i-boniato-mostra-de.html">http://satitacris.blogspot.com.es/2011/11/bunyols-de-patata-i-boniato-mostra-de.html</a></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XegOsM8AxD4/UmPweKf7leI/AAAAAAAANyo/Nl3OJcxe2kc/s1600/Imagen+314.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://1.bp.blogspot.com/-XegOsM8AxD4/UmPweKf7leI/AAAAAAAANyo/Nl3OJcxe2kc/s320/Imagen+314.jpg" width="320" /></a></div>
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Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-61415996714871804372013-10-08T00:12:00.002+02:002013-10-08T00:12:59.873+02:00BACALAO FRESCO CON CREMA DE HUEVO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BO4fjf36wZE/UlHN70oSAvI/AAAAAAAANyQ/oYhIMK79-3E/s1600/DSC_0497.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-BO4fjf36wZE/UlHN70oSAvI/AAAAAAAANyQ/oYhIMK79-3E/s640/DSC_0497.JPG" width="640" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
Ups!!!! Creo que se me han pasado ya las vacaciones!! jijijijijiji, lo siento, no tengo excusa..., bueno sí!! He tenido problemas con mi cámara, y no podía subir las fotos correctamente, y tuve que pedir ayuda a mi sobrina para solucionarlo, y ahora por fin puedo disponer de todas mis fotos.<br />
Os traigo una receta que hice este verano, había comprado bacalao y buscando una receta en el libro de Pescados y mariscos encontré ésta tan fácil y rica. He comprado varias veces unos filetes congelados en Mercadona, que viene uno en cada paquete, son filetes supremos, y aunque no es fresco, creo que relación calidad-precio está muy bueno, y en los tiempos que corren, a veces hay que buscar alternativas más económicas. Podéis escoger otro pescado blanco como merluza o perca.<br />
Me gustaría poder publicar más a menudo, pero son tantas las cosas que quiero hacer durante la semana, que las horas y los días no me bastan... ¿os he contado que ahora me he aficionado a correr por montaña? Me he fijado un objetivo y hay que entrenar, así que tengo que invertir tiempo en esto también..., ya os contaré mis progresos. Espero que os guste la receta, un besote!!<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<ul>
<li>200 g. de cebolla</li>
<li>200 g. de pimiento verde</li>
<li>50 g. de aceite de oliva virgen extra</li>
<li>1 kg. de filetes de bacalao salpimentados</li>
<li>4 huevos</li>
<li>2 cucharadas de pan o galleta rallada</li>
<li>100 g. de leche</li>
<li>50 g. de queso mozzarella</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>1 pellizco de pimienta </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Troceamos la cebolla y el pimiento (TMX: 3 segundos, velocidad 4).</li>
<li>Sofreímos con el aceite durante unos 10 minutos ( TMX: 8 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara).</li>
<li>Distribuimos el sofrito en una fuente de horno, y colocamos los filetes por encima.</li>
<li>Batimos los huevos, el pan rallado, la leche, la mozzarella, la sal y la pimienta (TMX: 30 segundos, velocidad 4).</li>
<li>Vertemos la mezcla sobre el pescado y horneamos durante 15-20 minutos, hasta que esté doradito.</li>
</ul>
</div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-13654720341858467742013-08-01T00:54:00.005+02:002014-08-08T17:05:49.386+02:00BIZCOCHO DE ZANAHORIA SIN HORNO (MICROONDAS)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CVq0yQnUuio/UfmTwYs2KyI/AAAAAAAANxc/063-bXI1cnQ/s1600/DSC_0567.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-CVq0yQnUuio/UfmTwYs2KyI/AAAAAAAANxc/063-bXI1cnQ/s640/DSC_0567.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
¿Qué tal el veranito? Por aquí se podría decir bien si no fuera por el desastre ecológico que nos ha enmascarado las "vacaciones" estos días, y es que si habéis visto las noticias, habréis visto que una parte de la Serra de Tramuntana ha sufrido un incendio bastante grave, la verdad es que no tengo palabras para describir el desolador paisaje que ha quedado en algunas zonas..., como digo sin palabras.<br />
Aun que tengo este rinconcito algo abandonado, os quería traer una receta sin horno, que da mucha pereza encenderlo con este calor!! Es un bizcocho en microondas de unos de los libros de Editorial Susaeta, éste es concretamente para cocinar en microondas, es rapídisimo, y está... mmmm, cómo está!!!! Comprobadlo vosotr@s mism@s!! Hasta pronto!!<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
<ul>
<li>150 g. de zanahoria rallada</li>
<li>40 g. de nueces</li>
<li>150 g. de harina leudante o bizcochona</li>
<li>150 de azúcar moreno</li>
<li>125 g. de aceite de oliva virgen extra</li>
<li>2 huevos</li>
<li>2 cucharaditas de canela en polvo (o al gusto)</li>
</ul>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Engrasamos un molde apto para microondas. Reservamos.</li>
<li>Rallamos la zanahoria, yo lo hago con la thermomix, en velocidad 4-5 hasta que está del tamaño que me gusta, la dejo bastante picadita. Si no tenemos thermomix, podemos usar la picadora o un rallador. Reservamos en un bol.</li>
<li>Picamos las nueces de la misma forma, hasta que obtengamos el tamaño que nos guste y las incorporamos al bol junto a la zanahoria.</li>
<li>Añadimos el resto de ingredientes al bol y batimos a una velocidad media durante unos 2 minutos o incluso podemos batir con una batidora de mano o un tenedor.</li>
<li>Vertemos la mezcla en el molde preparado y cocemos sin tapar a temperatura media-alta (600) durante 10 minutos y dejamos 5 minutos más sin programar y sin abrir la puerta.</li>
<li>Dejamos reposar unos 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla hasta que se haya enfriado y podremos espolvorear con azúcar glas.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uB-VDexF_3Q/UfmUCCD6QTI/AAAAAAAANxk/cR2ZzIjFqUA/s1600/DSC_0568.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uB-VDexF_3Q/UfmUCCD6QTI/AAAAAAAANxk/cR2ZzIjFqUA/s640/DSC_0568.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-53416946303402020252013-06-10T00:07:00.000+02:002013-06-10T00:07:16.135+02:00BECHAMEL DE DIETA (SIN HARINA NI MANTEQUILLA)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KTnGXCnU770/UbT2QePZDbI/AAAAAAAANxA/0Zs0jwLxGXM/s1600/Imagen+202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-KTnGXCnU770/UbT2QePZDbI/AAAAAAAANxA/0Zs0jwLxGXM/s640/Imagen+202.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
Hola!! ¿Cómo lleváis la llegada del fin de curso? Días de clausuras de actividades extraescolares: representación de final de curso de teatro, canción de final de curso de inglés, clausura de natación..., supongo que a much@s os suena, no?? jajajajaja, la verdad es que ya tengo ganas de vacaciones, y ya las huelo y aún me queda más de un mes!! Pero los peques terminan el cole en dos semanas y cambiamos a modo verano, y... ¿cómo le llaman a eso..., operación bikini? Empezar dietas (no sé si seguirlas, pero al menos empezar), intentar hacer más ensaladitas..., bueno, con esta bechamel tendréis como opción de introducirla en las dietas con bajo contenido de hidratos de carbono. En la receta original la hacen con quesitos light, pero a mí no me van mucho los quesitos, prefiero la crema de queso. Yo la suelo hacer para complementar la <a href="http://satitacris.blogspot.com.es/2011/03/moussaka-griega.html" target="_blank">Moussaka</a>, y así puede comer toda la familia, los niños porque comen verdura y las mamis y papis que están a dieta, y todos contentos!! Espero que os guste... un besote!!<br />
<br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<ul>
<li>30 g. de aceite de oliva virgen extra</li>
<li>una cebolla pequeña</li>
<li>600 g. de calabacines (yo los pongo de los blancos sin pelar, si son de los verdes, pelados)</li>
<li>200 g. de leche desnatada</li>
<li>sal, pimienta y nuez moscada al gusto</li>
<li>4 cucharadas de crema de queso ligera (Philadelphia light)</li>
</ul>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Echamos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos, varoma, velocidad 1.</li>
<li>Incorporamos la cebolla y los calabacines y rehogamos 7 minutos, varoma, velocidad 1 1/2.</li>
<li>Añadimos la leche, la sal y las especias y programamos 15 minutos, 100º, velocidad 1.</li>
<li>Trituramos 15 segundos en velocidad 5.</li>
<li>Añadimos el queso y trituramos de nuevo, 15 segundos en velocidad 5.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<b><i>Fuente: Libro Imprescindible para Thermomix.</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
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<b><i><br /></i></b></div>
Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4739167602408843300.post-31775655736968546432013-05-22T00:53:00.001+02:002013-05-22T00:53:12.479+02:00TARTA DE FRUTA Y CREMA PASTELERA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qtCGBjnWoF4/UZv6eIWJQgI/AAAAAAAANwg/z8t-BlyKrqI/s1600/Imagen+290.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-qtCGBjnWoF4/UZv6eIWJQgI/AAAAAAAANwg/z8t-BlyKrqI/s640/Imagen+290.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Hoy os traigo una tarta para aprovechar, sobre todo la temporada de fresas, una tarta clásica, fresca y sabrosa, con elementos tan básicos como un bizcocho genovés y una crema pastelera. Fijaos que pongo leche desnatada, y es que a mí me gusta la textura como queda así, la encuentro más suave y "cremosa". Así que publico y e acuesto, que ya es hora, espero que os animéis con ella. Qué aproveche!!<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
<br />
<ul>
<li><b><i>Para el bizcocho:</i></b></li>
<ul>
<li>150 g. de azúcar</li>
<li>1 cucharadita de aroma de vainilla o de azúcar vainillado</li>
<li>4 huevos</li>
<li>150 g. de harina</li>
<li>1 sobre de levadura química en polvo</li>
</ul>
</ul>
<ul>
<li><b><i>Para la crema pastelera:</i></b></li>
<ul>
<li>100 g. de azúcar</li>
<li>600 g. de leche desnatada</li>
<li>50 g. de maizena</li>
<li>3 huevos</li>
<li>1 cucharada de vainilla o azúcar vainillado</li>
</ul>
</ul>
<ul>
<li><b><i>Para la decoración:</i></b></li>
<ul>
<li>un sobrecito de cobertura para tartas de gelatina</li>
<li>250 ml. de agua</li>
<li>2 cucharadas de azúcar</li>
<li><a href="http://satitacris.blogspot.com.es/2011/04/almibar-para-banar-bizcochos.html" target="_blank">almíbar para bañar el bizcocho</a></li>
<li>fresas, kiwis, platanos, etc cortados en rodajas</li>
<li>crocanti de almendra o daditos de almendra o almendras fileteadas</li>
</ul>
</ul>
<div>
<b><u>Preparación:</u></b></div>
<div>
<ul>
<li><b><i>Del bizcocho:</i></b></li>
<ul>
<li>Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde (tamaño aprox. redondo 22-25 cm.)</li>
<li>Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos, el azúcar y la vainilla y programamos 6 minutos, 37º, velocidad 4.</li>
<li>Al finalizar, programamos 6 minutos, velocidad 4.</li>
<li>Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos unos segundos en velocidad 3. </li>
<li>Terminamos de mezclar con la espátula y vertemos la mezcla en el molde y horneamos entre 20 y 30 minutos. NO ABRIR EL HORNO ANTES DE LOS 20 MINUTOS.</li>
<li>Cuando lo pinchemos y salga el palillo limpio, apagamos el horno y dejamos templar con la puerta del horno abierta. Luego dejamos enfriar sobre una rejilla.</li>
</ul>
</ul>
<ul>
<li><b><i>De la crema pastelera:</i></b></li>
<ul>
<li>Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.</li>
<li>Vertemos en una manga pastelera o en un bol cubierto con film transparente.</li>
<li>Dejamos enfriar bien.</li>
</ul>
</ul>
<ul>
<li><b><i>Montaje de la tarta</i></b></li>
<ul>
<li>Abrimos el bizcocho en dos capas, pincelamos con el amíbar y rellenamos con 3/4 partes de la crema.</li>
<li>Pincelamos la parte de arriba con almíbar y untamos toda la superficie del bizcocho con parte de la crema, reservando para decorar al final.</li>
<li>Pegamos las almendras o el crocanti por los laterales y distribuimos la fruta por la tarta. </li>
<li>Echamos el contenido del sobre de la cobertura en un cazo con el agua y el azúcar y mezclamos hasta que quede homogéneo, luego, llevamos a ebullición.</li>
<li>Dejamos templar un poco y vamos echando la mezcla con una cuchara sobre la fruta. Dejamos cuajar y servimos fría.</li>
</ul>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IZqoSvBCSUE/UZv6OmSjkVI/AAAAAAAANwY/4GvxwasWuUU/s1600/Imagen+280.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="http://1.bp.blogspot.com/-IZqoSvBCSUE/UZv6OmSjkVI/AAAAAAAANwY/4GvxwasWuUU/s640/Imagen+280.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
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<br /></div>
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Cristina Prats Vidalhttp://www.blogger.com/profile/05323292706879711841noreply@blogger.com3