GALLETAS DE CRISTAL Y LLEGÓ MI AIG!!!!

¡Qué ilusión! Hace 3 días estaba en la consulta y salí un momento a recepción y entró el cartero con un paquete certificado, y yo ya sabía lo que era, ¡yujuuuuuuu! En cuanto se fue el cartero, empecé  a abrirlo, qué guay!! Me hizo mucha ilusión, os pongo los regalitos en las fotos, hay:

• Dos paños bordados con motivos de Galicia
• Un delantal con una receta de Queimada Gallega
• Un juego de cucharillas medidoras de metal
• Una cucharilla vaciadora (no sé exactamente cómo se le llama)
• Una botella de crema de licor
• Una cajita con té de frutas (que huele myu bien, mmm)
• Y un palillo con azúcar en la punta para remover el té (súper-curioso, nunca lo había visto!!)

La pobre acaba de mudarse de Vigo a Barcelona y le vino justito poder enviarme el AIG, pero al final pudo!! EY!! Que no os he hablado de su blog!! Se llama La cuadra Gourmet y os invito a que lo visitéis..., estoy tan nerviosa que se me pasa todo por alto..., mi AIG se llama Carla y es una chica venezolana que vino a España por amor..., tiene un bebé de 7 meses, y bueno, como ya os digo pasaos por su cocina, donde no faltan cupcakes y mucho dulce!! Carla muchas gracias por tu regalo!!

Además de contaros lo contenta que estoy por la llegada de mi AIG, os presento una receta dentro del mismo acontecimiento, ya que son unas galletas que preparé y que formaron parte del regalo que hice yo en el AIG, como siempre lo dejo todo para el último día, lo envié el mismo día que terminaba el plazo, que era el martes, por lo que, como hoy el jueves (bueno, ahora ya viernes), aún no habrá llegado... Era mi primera participación en este evento y preparé el regalo con mucha ilusión, siempre digo que a mí me gusta más hacer un regalo y ver la cara de satisfacción de quien lo recibe que que me lo hagan a mí..., aunque no quiere decir que no me guste recibir regalos, eh??
Otra cosa que me apetece contaros es que mañana al medio día me voy a Madrid, voy a asistir al II Congreso Nacional de Thermomix, pero lo más importante para mí, el sábado he quedado con el grupo de Cocinar con Thermomix, y con algunas de ellas voy a cenar el sábado, os aseguro que habrá fotos a la vuelta, me apetece un montón conocerlas en persona, ya os contaré!!

Y sin más os dejo la receta de estas galletas de mantequilla que no necesitan permanecer un tiempo en el frigorífico como la mayoría de masas para galletas para decorar de este tipo. Tengo pendientes de publicar las galletas que hice para el cumple de mi nena, la masa era la misma que ésta, solo que aquellas iban decoradas con glasa. La receta de la masa la saqué del blog del gatito, Manu Catman y, la verdad, con lo fácil que es la receta no sé cómo no me animé antes a hacer las galletas decoradas!! Éstas son muy curiosas, porque parece que tienen un cristal en medio... Se hacen así:

Ingredientes (para unas 40 galletas):

• 120 g. de azúcar
• 120 g. de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de aroma o esencia
• 1 cucharaditas de levadura química en polvo
• 370 g. de harina de repostería
• caramelos de colores

Preparación:

• Precalentamos el horno a unos 200º y engrasamos una bandeja de horno o forramos con papel sulfurizado.
• Pulverizamos el azúcar unos 20 segundos, velocidad 10.

• Incorporamos la mantequilla y batimos 2 minutos, velocidad 3.
• Añadimos el huevo y la esencia y mezclamos 1 minutos, velocidad 3.

• Por último, agregamos la levadura y la harina y mezclamos 20 segundos, velocidad 6. Queda como una masa quebrada, si no se ha mezclado del todo ayudamos con la espátula y luego formamos una bola grande, la dividimos en porciones que iremos aplanando con un rodillo para hacerles la forma que nos guste y, luego con un cortapastas pequeñito o un tapón de botella o un descorazonador de manzanas, se hace un agujero central donde se pondrá medio caramelo.

• Luego horneamos hasta que están doraditas, al enfriarse se despegan muy bien. 
• Qué las disfrutéis!!