18 de septiembre de 2014

FLAN DE QUESO SIN AZÚCAR


Por fin estoy aquí con una nueva receta, una dulce, pero sin azúcar, con sirope de ágave, yo lo compro en la sección de ecológicos de Carrefour, es caro, pero cunde mucho, porque las cantidades a usar son reducidas. Hice una prueba con este pastel de queso de las recetas de Mª Antonia Martínez Blanco, sustituyendo el azúcar por sirope e ágave, y de esta forma obtenemos un postre o merienda sin azúcar añadido. El sirope de ágave es un edulcorante que me gusta mucho, porque endulza, pero sin aportar demasiado sabor, y además basta con poca cantidad, así reducimos el consumo de azúcar tan presente en cantidad de alimentos de hoy en día. En la receta original se usan 2 sobres de cuajada, pero con uno queda perfecto. En esta ocasión lo he preparado en moldes individuales, pero también lo hago forrando un molde de plum cake con film apto al calor (porque cuando vertemos la mezcla en el molde, aún está caliente), sin poner sirope en el fondo, y luego lo sirvo con mermelada por encima, eso ya va al gusto... Con ralladura de limón tiene un saborcito muy rico, pero con vainilla... mmm. Lo mejor de todo es que a mis hijos les encanta, así que prefiero prepararles estos flanecitos a comprarle los del súper, que vienen cargados de azúcar...
Si no os gusta el sirope de ágave y queréis hacerlo con azúcar, en la receta original de le ponen 150 g. de azúcar. Si no queréis usar leche de vaca, pues usad la que más os guste, de almendra, de coco, de soja..., y ya si queréis suprimir los huevos, pues tendréis que usar los sustitutivos de huevo que se recomiendan en las recetas veganas, aquí os dejo un enlace donde os dan diferentes opciones. Así que no hay excusa, es un postre totalmente adaptable. Ale!! Ahí os lo dejo, espero que os guste!!


Ingredientes:
  • 500 g. de leche (yo pongo desnatada)
  • 200 g. de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 3 huevos (por supuesto, camperos)
  • 75-100 g. de sirope de ágave
  • 1 sobre de cuajada
  • ralladura de limón, una cucharadita de aroma de vainilla... (opcional)
  • caramelo, mermelada... (opcional..., ya no será sin azúcar)
Preparación:
  • Vertemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 9 minutos, 90º, velocidad 4.
  • Mientras, si queremos podemos echar un poquito de sirope de ágave en los moldes que vayamos a usar, o si sois más golosos, de caramelo. Si hacemos la versión en molde plumcake, lo forramos con papel film resistente al calor 
  • Una vez finalizada la cocción, vertemos la mezcla, que cuaja muy rápido, en el/los molde/s preparado/s.
  • Dejamos enfriar y conservar en la nevera.
Sugerencias:
  • Si hemos optado por hacerla tipo pastel, podemos servirlo con mermelada por encima.
  • También puede usarse sobre una base de galleta a modo de tarta de queso, y luego cubrirla con mermelada.

Fuente original: Mª Antonia Martínez Blanco.

10 de julio de 2014

ATÚN ENCEBOLLADO



Ya estoy aquí otra vez, últimamente no me cunde mucho el tiempo, no me doy cuenta y ya son las once de la noche, y yo me acabo de levantar de la mesa de cenar..., pero por fin llega el descanso, he terminado las dos asignaturas que cursaba este semestre, del máster de nutrición, y ahora puedo dedicar más tiempo a otras cosas sin pensar que tengo que repasar los artículos o los apuntes. Pero con todo esto de la nutrición, mis platos y mi despensa está cambiando, la de desconocimiento que tenemos en cuanto a comer bien y lo difícil que es poder llevar una dieta adecuada hoy en día..., luego viene cuando te obsesionas y no sabes si comer o no comer determinadas cosas, dejaremos el tema del dulce para otro momento, lo que sí sé es qué alimentos quiero que haya en mi dieta semanal y la de mi familia, y uno de ellos es el pescado azul. Así que a esta receta he recurrido varias veces para preparar el atún, preparado con cebolla y en su jugo, queda muy jugoso y nada seco, y como la cebolla pochadita me encanta, pues que vamos, te puedes liar a mojar pan (mejor si no es con harina refinada, jajajaja, OBSESIÓN) y no parar. Yo lo suelo preparar con unas verduritas y patatas fritas (con mi Actifry, que uso menos acetite), pero con arroz hervido (mejor si es integral) está muy bueno también. Así que acompañadlo de lo que queráis, pero no dejéis de probarlo.
Sin thermomix es muy fácil, solo tenéis que pochar mucha cebolla, añadirle el vino, dejar reducir un poco y añadir el atún que habremos hecho en la bolsa de asar en el horno, como si lo hubiéramos hecho con el varoma. ¡¡Hasta la próxima!!

Ingredientes (para unas 4 raciones):

  • 3-4 cebollas grandes cortadas en aros 
  • 1-2 dientes de ajo laminados
  • 75-100 g. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 4-5 lomos de atún (unos 800 g.) salpimentados
  • 50 g. de vino blanco
  • 400 g. de agua

Preparación:
  • Echamos la cebolla, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta y programamos 40 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  • Incorporamos el vino y programamos 5 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara sin el cubilete para que evapore el vino. Vertemos en una fuente y reservamos.
  • Colocamos el atún en una bolsa de asar junto con la mitad de la cebolla reservada. Cerramos la bolsa y colocarla en la bandeja varoma.
  • Echamos el agua en el vaso, colocamos en recipiente varoma sobre la tapa y programamos 15 minutos, varoma, velocidad 2. Comprobamos que está a vuestro gusto y si lo queremos más hecho, damos la vuelta a la bolsa y programamos 3 minutos más, varoma, velocidad 2.
  • Servimos el atún sobre la cebolla reservada en la fuente.
  • Podemos hacer unas patatas o verduras (brócoli, zanahoria, coliflor...) en el cestillo y/o el recipiente varoma a la vez que cocemos el pescado.
Fuente: Libro Pescados y mariscos de Thermomix. En el libro aparece como Bonito Encebollado, pero yo lo preparo con atún fresco.


28 de abril de 2014

MALLORCA ÉS PRECIOSA



Con esta entrada quiero explicar el porqué no puedo dejar de hablar del mismo tema, el porqué de no quitarme esas sensaciones de la cabeza, el porqué he decidido repetir el año que viene..., y pedir disculpas a los que no entienden que mi tema de conversación no sea otro que el de la carrera de la que pude formar parte el pasado 19 de abril, la Trail Mallorca Serra de Tramuntana. Hace algo menos de un año que mi marido y yo decidimos apuntarnos a la carrera, así que había que entrenarse, y bueno, como de tiempo vamos escasos, intentamos organizarnos para ir entrenando, al menos, para poder terminar la prueba en buenas condiciones. Y después de la espera llegó el día, y ahí empiezan a brotar sensaciones jamás vividas..., yo lo comparo a cuando cantaba en el coro y preparábamos una ópera, eran meses de ensayos para luego salir al escenario y disfrutar y sentir emociones indescriptibles, y luego, una vez terminada la función no puedes sacarte esos momentos de la cabeza durante un tiempo, y no se te ocurre otra cosa de la que hablar que la representación o el concierto... Esa sensación de esperar entre bastidores es la de esperar el momento de la salida de la carrera, esa sensación de actuar y situarte en el escenario es la de empezar la ruta y empezar a correr, esa sensación de interactuar con tus compañeros de coro es la de relacionarte con los demás participantes de la carrera, esa sensación de terminar un acto y recibir los aplausos es la de alcanzar pequeñas metas durante el recorrido y sentir el calor de los que aguardan la llegada de los corredores y te animan a seguir adelante..., todos esos sentimientos hay que vivirlos para entenderlos, y para comprender que aunque hay parte de sufrimiento, esas sensaciones te envuelven y te enganchan y no quieres dejar de sentirlas. A la salida te deseas suerte con tus compañeros y te sientes feliz porque por fin ha llegado el momento esperado, y empieza la aventura. Una aventura que discurre por unos parajes más bonitos que existen, caminos enlosados de piedras, bosques de encinas, vistas impresionantes, pendientes zigzagueantes,  pueblos entrañables... ¡Qué bonita es la Serra de Tramuntana! Y lo desconocida que es para muchos, ¡ésta es una de las caras de Mallorca!
Tenemos todo un año para seguir preparándonos, se intentará mejorar, pero si no se puede, solo pido disfrutar igual como he disfrutado en ésta. No sé cómo describir lo que aún sigo sintiendo una semana después..., ¿euforia? ¿Satisfacción? ¿Orgullo de uno mismo? Algo de cada..., algo que engancha, una "droga" que no ha hecho más que traerme cosas buenas, y que no pienso dejar mientras pueda, lástima no haberla descubierto antes, aunque quizás antes no era el momento... Y de nuevo vuelvo a dar las gracias a Ana y a todo el equipo que forman parte del Club de Montaña Yaís por el apoyo, el seguimiento y el buen rollo que desprende, espero celebrar muchas pruebas más como ésta junto a ell@s.

Con todo esto, tengo el tema culinario algo abandonado, y aunque ha pasado la Semana Santa, os dejo la receta de empanadas que he hecho este año, la descubrí gracias a Mª Antonia Martínez Blanco, y  me encantó porque lleva poquita manteca y queda muy buena. Yo las rellené con pollo, sofritos (cebolleta), guisantes y sobrasada y quedaron muy jugosas. Se pueden hacer en cualquier momento del año, y si no..., pues ya la probaréis el año que viene de nuevo para estas fechas.
Así os dejo una receta de Mallorca y yo sigo pensando en la Serra y esos momentos vividos durante la Trail... Fins l'any que ve!!



PANADES DE NA FRANCISCA DE SANT JOAN (AMB POQUET SAÏM)

Ingredientes:
  • 300 g. de gaseosa
  • 200 g. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de manteca
  • 600-800 g. de harina (yo puse una parte de harina integral de la buena, para enriquecer)
  • Para el relleno: pierna de cordero, carne magra de cerdo, pollo... (la carne que más os guste)troceada  en trocitos pequeños, un manojo de sofritos (cebolletas) cortado en rodajitas, guisantes, pellizcos de sobrasada, tocino blanco en daditos (yo no le pongo), sal, pimienta, pimentón

Preparación:

Primero mezclamos la carne con la cebolleta y salpimentamos y echamos pimentón. Reservamos y precalentamos el horno a 180º-200º.
  • Sin thermomix:
    • Mezclamos la gaseosa con el aceite y la cucharada de manteca y deshacemos con los dedos o con una batidora de varillas.
    • Añadimos 500 g. de harina y mezclamos y amasamos. Echamos el resto de la  harina y si queda la masa demasiado blanda, añadimos más. Debe quedar manejable, con una textura que podamos formar las empanadas. 
    • Dejamos reposar unos 15 minutos y les damos forma y las rellenamos y horneamos como explico aquí.
  • Con thermomix:
    • Echamos en el vaso la gaseosa, el aceite y la manteca y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 4.
    • Añadimos la harina y mezclamos 15 segundos, velocidad 6. 
    • Luego programamos 2 minutos, velocidad espiga. 
    • Dejamos reposar unos 15 minutos y les damos forma y las rellenamos y horneamos como explico aquí.

27 de marzo de 2014

BARRITAS ENERGÉTICAS YAÍS


Últimamente os he comentado mi nueva afición (y ya hábito adquirido) de correr. Había hecho algunas carreras de 10 km. sobre asfalto, pero me tiraba más el monte (como a las cabras), así que junto con mi marido empezamos a quedar y a hacer salidas de carrera por montaña, y guay, me gustaba, pero me fijé unos objetivos y así empecé a entrenar un poco más en serio. Siempre digo que no me bastan las horas del día, y ES VERDAD!!!! No me bastan!! Y ahora, cuando tengo un momento "libre", me calzo las zapatillas y tira millas!! jajajaja, Qué locura!! Uno de los objetivos que me fijé fue la k21, y ya lo tengo en la saca de CONSEGUIDO, siiiiiii, el día 23 corrí la carrera y la disfruté mucho, ¿que podía haberlo hecho mejor? Es posible, no sé, lo que sé es que disfruté la carrera de principio a fin y eso es lo que importa.
A raíz de estos objetivos fijados, conocí al Club de Montaña Yaís, un club en el que tienen cabida corredores, excursionistas, montañeros, escaladores..., pero sobre todo, buena gente. Ha sido genial compartir esta experiencia que ha sido la participación en la k21 (y k42 por parte de mi marido) con este club, le ponen una ilusión que te contagia y te envuelve, un compañerismo increíble y un buen rollito que te hace disfrutar de cada experiencia con ellos. Basta que os diga que antes de la salida me presentaron a Yoli, una componente del club, que estaba de voluntaria en la organización de la carrera, y que al llegar a meta, me puse a llorar a moco tendido en su hombro y recibió con el mejor de los abrazos, jaajajajajaja, siempre tengo que dar la nota!! Pero es que soy así de llorona, qué le vamos a hacer!! Menuda anécdota!!
Por todo esto y más, quiero dedicar a este club (mi club) estas barritas que me preparé para llevar en la mochilita y que sirven para aportar la energía que vayas necesitando a lo largo de la carrera, ya que yo no soy muy partidaria de los suplementos en forma de geles de glucosa, quizás funcionan, pero yo de momento, prefiero seguir con mis frutitas desecadas. Así que ahí os las dejo. Por cierto, os dejo el enlace en el que podéis encontrar información sobre el club, por si os interesa apuntaros (Club de Montaña Yaís). En la foto aparecemos los participantes en las pruebas de k42 y k21 del domingo 23 de marzo.
Gracias Yaís por esa experiencia que espero que sea la primera de muchas!!


Ingredientes (para unas 4 barritas):

  • unos 10 orejones
  • unos 4-5 dátiles al natural
  • unos 4-5 higos secos
  • almendras, avellanas o nueces (cantidad al gusto 5-6)
  • dos cucharadas de copos de avena
Preparación:
  • Yo lo preparé con la Thermomix, pero si no la tenéis podéis usar una picadora o un turmix, y si no, un cuchillo.
  • Metemos todos los ingredientes y picamos en velocidad 5-10, hasta que veamos que se forma una masa con los trozos no muy pequeños, que pueda compactarse.
  • Echamos la masa en papel film y la compactamos y aplastamos o damos forma con moldes de formas. Yo usé un molde rectangular para darle forma y luego cortar en porciones. 
  • Las cantidades van bastante al gusto de cada uno.
  • Iremos tomando en pequeñas porciones cuando necesitemos un aporte extra de energía, junto con sorbos de agua.
  • Yo las dejé envueltas en papel film, porque son blanditas  y se deforman.
  • Incluso podéis usar cubiteras y hacer porciones pequeñas.
Por muchas carreras más!!


18 de febrero de 2014

MUFFINS DE ZANAHORIA O..., UNO DE TANTOS BIZCOCHOS DE ZANAHORIA (PARA MÍ DE LOS MEJORES)


MARE MEVA!!!! La última entrada del blog era de antes de navidad... ssshh!! Tranquis!! Fora nirvis!! He aprendido a no estresarme (o al menos eso hago ver), pero es que hay dos elementos que introduje en mi vida que me consumen un porcentaje importante de mi reducido tiempo libre (por llamarlo de alguna manera), que ya os había comentado en otras ocasiones, por un lado estoy estudiando un máster de nutrición y por otro hago entrenos de correr por montaña, y desde que hago las dos cosas, estoy a prendiendo mucho sobre llevar una vida sana, así que mientras pueda, no dejaré de hacerlo.
Ya he perdido la cuenta de recetas de bizcocho de zanahoria que tengo en el blog, y ésta es sin duda, la que más veces he repetido, porque me encanta a mí y encanta a los demás, además podéis hacerla en versión magdalena y en versión bizcocho. Eso sí, si podéis, utilizad una buena harina integral, puede ser blanca también, pero lo que aporta la integral no lo aporta la refinada. Yo he usado harina de espelta, harina de trigo de xeixa y harina integral de trigo de la finca donde viven mis cuñados y queda espectacular. Podéis añadirle nueces picadas si queréis incluso.
Los muffins los hice para montar mi paradita en el mercado de navidad de Calvià y duraron... RES!! Bueno, os dejo con la receta, que tengáis una feliz tarde!!

Ingredientes:

  • 150 g. de zanahoria
  • 120-150 g. de azúcar
  • 2 huevos
  • 120 g. de aceite de oliva virgen extra
  • 120 g. de leche
  • 200 g. de buena harina integral (espelta, blat de xeixa...)
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • Cobertura (opcional): la hago muy a ojo, derritiendo chocolate blanco en el microondas y añadiéndole queso crema (tipo Philadelphia) y lo bato con unas varillas manuales o un tenedor. Las cantidades van al gusto y si os gusta más dulce añadid azúcar glas, pero para mí chocolate blanco y queso queda muy buenos

Preparación:

Si tenéis Thermomix:

  • Precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas para muffins o engrasamos el molde que vayamos a usar si hacemos versión bizcocho.
  • Rallamos la zanahoria 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado por las paredes y repetimos 5 segundos, velocidad 5. Reservamos en un bol.
  • Colocamos el bol donde hemos puesto la zanahoria sobre el vaso y ponemos función balanza y añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal. Mezclamos con una cuchara y reservamos.
  • Batimos en el vaso el azúcar y los huevos 3 minutos, velocidad 4.
  • Añadimos el aceite y la leche y mezclamos 10 segundos, velocidad 3.
  • Ponemos velocidad 3 sin tiempo y vamos incorporando los ingredientes secos a cucharadas por el bocal.
  • Vertemos la mezcla en los moldes y horneamos unos 40 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y nos salga limpio.
  • Dejamos enfriar, y simplemente, espolvoreamos con azúcar glas o cubrimos con una cobertura.

Si no tenéis Thermomix:

    • Precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas para muffins o engrasamos el molde que vayamos a usar si hacemos versión bizcocho.
    • Rallamos la zanahoria con rallador fino o con una picadora o ralladora eléctrica si tenéis, lleva menos trabajo y queda mejor. Reservamos en un bol.
    • Colocamos el bol donde hemos puesto la zanahoria sobre una báscula y pesamos en él la harina. Añadimos la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal, mezclamos con una cuchara y reservamos.
    • En otro recipiente batimos los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y esponjosa.
    • Añadimos la leche y el aceite y mezclamos.
    • Vamos añadiendo la mezcla de ingredientes secos a cucharadas y vamos batiendo.
    • Vertemos la mezcla en los moldes y horneamos unos 40 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y nos salga limpio.
    • Dejamos enfriar, y simplemente, espolvoreamos con azúcar glas o cubrimos con una cobertura.

    21 de diciembre de 2013

    IDEAS PARA NAVIDAD


    Hola a tothom!!
    Aquí os dejo unas ideas para preparar en estos días de comidas y cenas en familia y amigos. En mi casa preparo la cena de Noche Vieja, y somos bastantes, unos 20, así que suelo tirar del horno para hacer el plato principal, y luego preparo unos entrantes. El año pasado, preparé un pequeño buffet y un pato relleno con patatas al romero y aquí os doy unas ideas de entrantes que pueden prepararse con antelación o que son de preparación muy sencilla, a ver qué os parecen.
    Mesa de noche vieja 2012, en la foto de abajo al fondo se ve un aparador, donde puse los platos del buffet, para que no molestaran en la mesa.

    Con unas servilletas de papel bonitas y unos cordeles, podemos preparar unos servilleteros bien bonitos para decorar la mesa, además con unas bolsitas de celofán chulas y unas etiquetas se pueden tener las 12 uvas preparadas para cada comensal y si ponemos el nombre en cada bolsa, podemos colocar a los invitados en el lugar que queramos.

    Para sorprender a los invitados se pueden preparar unas cartas de menú, yo las hice con una foto de mi árbol de navidad editada con Picasa.

    Con un pan en forma de rosco y una vela, podemos decorar la mesa con un centro "comestible", además si lleva semillas aún parece más navideño  y decorativo.

    Y ahora las sugerencias de entrantes rápidos, fáciles y ricos!! Algunas recetas os las pongo, las que no están os sirven de sugerencia, y es fácil encontrar las recetas por la red, pero al menos tenéis la idea.



    DIP DE QUESO FRESCO:

    Ingredientes:
    • 1 tarrina de queso crema (Philadelphia)
    • 1 yodur griego
    • 1 lata de atún al natural escurrido
    • unas aceitunas rellenas de anchoa (la cantidad al gusto, pero con unas dos cucharadas es suficiente)
    • unos 3 palitos de cangrejo
    • sal y pimienta al gusto
    Preparación:
    • Picar el atún, las aceitunas y los palitos, yo lo hago con la Thermomix, pero puede hacerse con un cuchillo cortando todo bien finito.
    • Con un tenedor o varilla de mano, mezclamos el queso con el yogur y le incorporamos los ingredientes picados, salpimentamos al gusto y servimos con doritos, quelitas, bastones de zanahoria cruda, brotes de coliflor cruda...

    CUCHARILLAS DE ESPAGUETI NEGRO CON GULAS AL AJILLO:

    Ingredientes:
    • un paquete de 250 g. de espaghetis negros
    • 2-3 dientes de ajo
    • unos 200 g. de gambas peladas crudas
    • un paquete de gula
    • aceite de oliva virgen extra
    • agua para hervir la pasta
    • sal
    Preparación:
    • Por un lado hervimos la pasta con el agua, sal y un chorrito de aceite. 
    • Laminamos los dientes de ajo y los sofreímos en aceite hasta que empiecen a dorarse, añadimos las gambas y removemos hasta que estén en su punto.
    • Incorporamos las gulas y removemos bien.
    • Cuando la pasta esté al dente, escurrimos bien y la añadimos a las gambas y las gulas, removemos bien  y servimos en las cucharitas.

    Para las tartaletas con pisto, preparáis el pisto que os guste, lo podéis preparar con antelación y guardarlo en un táper hasta el momento del montaje. Para los huevitos fritos, usé un molde de magdalenas de silicona apto para microondas, y ponía una gotita de aceite en cada cavidad y un huevo de codorniz y una pizquita de sal, ponía en el microondas y a una potencia media cocinaba controlando cada 30 segundos, aproximadamente. 

    20 de octubre de 2013

    BUNYOLS PER LES VERGES (OTRA MÁS DE BUÑUELOS)



    Esta noche es la noche de las serenatas, la noche en la que se canta bajo las ventanas de "ses al·lotes", y ellas les ofrecen buñuelos y moscatel, ya tengo dos recetas publicadas, pero quiero mostraros ésta, porque es la que más me ha gustado hasta el momento, la he sacado de un recetario de Mª Antonia Martínez Blanco, ella además me sugirió que los probara combinando mitad y mitad de harina de trigo y harina de arroz, pero eso de momento lo tengo pendiente, yo los hice así como os muestro, en su receta se pone todo de patata, pero a mí me gusta ponerle boniato, pero esto ya es al gusto.

    Ingredientes:
    • 250 g. de patata
    • 250 g. de boniato (a mí me gusta el naranja por el colorcito que da)
    • agua para cocer la patata y el boniato (unos 600 g.)
    • 20 g. de mantequilla
    • 20 g. de levadura fresca de panadería
    • 250 g. de harina de fuerza
    • una pizca de sal
    • una pizca de bicarbonato
    • 160 g. de leche o del agua de la cocción
    • aceite de oliva virgen extra para freír
    • azúcar para espolvorear

    Preparación:
    • Yo lo mezclo todo con mi batidora (bosch MUM), pero os doy la versión en thermomix de Mª Antonia.
    • Echamos el agua en el vaso y colocamos el cestillo con la patata y el boniato cortado en trozos y programamos 20 minutos, varoma, velocidad 1. Comprobamos que todo está bien cocido y dejamos escurrir y templar un poco.
    • Echamos la patata y el boniato de nuevo en el vaso y añadimos la mantequilla y la levadura y mezclamos 15 segundos en velocidad 2 1/2.
    • Incorporamos la harina, la sal, el bicarbonato y la leche o el líquido de cocción y mezclamos 20 segundos, velocidad 6.
    • Echamos la masa en un bol y dejamos levar la masa para que crezca un poco, más o menos una horita, dependiendo de la temperatura de la habitación.

    • Freímos la masa tal como os explico AQUÍ. Recordad que hay que preparar un bol con agua con sal para mojarnos la mano derecha (si somos diestros).
    • Servimos espolvoreados con azúcar.

    Otras recetas de buñuelos: