GALLETAS DE NAVIDAD

Ésta es una de las recetas que tenía pendientes desde las navidades pasadas, así que, más vale tarde que nunca!! La receta es la misma que la de las galletas de cristal o las de los cumples, sólo que en lugar de echarles aromas, les echo especias, si no encontramos el cardamomo podemos echarle más canela, pero la verdad, me encanta el olorcito especiado que les da!!
El año pasado, incluido en el programa de actividades para las navidades, realicé un taller para niños de elaboración y decoración de galletas, y fue todo un éxito!! A mí me encantó la experiencia, y este año, vamos a repetir, así que os he querido dejar la receta de las galletitas que haremos!! Además, para el mercado navideño que se montará en Calvià Vila el día 8, tengo previsto participar con mi hermana, y estas galletas serán una de las delicias que pensamos poner...
Bueno, os dejaré con las imágenes y la receta, antes de que me quede dormida y empiece a desvariar, un besote!!


Ingredientes:

• 120 g. de azúcar glas (puede ser pulverizado con la thermomix)
• 120 g. de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de cardamomo en polvo
• 370 g. de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura química en polvo

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º y colocamos papel de hornear sobre la placa de horno.
• Pulverizamos el azúcar unos 20 segundos en velocidad 10. Si lo usamos glas, lo echamos en el vaso.
• Incorporamos la mantequilla y batimos 2 minutos, velocidad 3. 
• Añadimos el huevo y las especias y mezclamos 1 minutos, velocidad 3.
• Por último, añadimos la harina y la levadura y amasamos 20 segundos, velocidad 6.
• Dividimos la masa en 4 porciones y las trabajamos por separado, las estiramos y formamos las galletas con los cortadores que nos gusten. Con una pajita podemos hacer un agujerito para pasar una cinta y colgarlas en el árbol.

• Horneamos entre 10 y 15 minutos, vigilando que no se nos quemen, deben empezar a tomar colorcito.
• Las dejamos enfriar en la placa del horno o las pasamos a una rejilla.
• Las podemos decorar con glasa si queremos.