PAN DE LECHE DE XAVIER BARRIGA

Estoy haciendo pruebas para los panecillos del 4º cumple de mi hijo, y me quedo con ésta, porque además de estar muy buenos, para modelar la forma de Mickey me ha ido muy bien. Cuando tenga foto de los bocadillos montados la cambiaré para mejorarla, de momento os dejo ésta que es de cuando los saco del horno. Lo que voy haciendo es meterlos en bolsas de congelación y congelarlos, hasta el día del cumple. Madre mía, llevo una ilusión encima con esta fiesta..., me gustaría que mi hijo recordara sus cumpleaños como algo muy especial, así como yo recuerdo los míos, creo que es por eso que yo sigo celebrando mi cumple, porque aún me queda aquella ilusión y nerviosismo de aquellas fiestas que me montaba mi mami, asñi que mientras me quede ilusión y ganas, pienso celebrar todos mis cumpleaños, y poner todo mi cariño en montarles las fiestas a mis hijos. Cuando pase la fiesta os enseñaré fotos, haré una entrada especial para la fiesta, de momento os voy dejando mis pruebas. Espero que os gusten.


Ingredientes:

• 250 g. de leche
• 1 huevo
• 50 g. de mantequilla a temperatura ambiente en trocitos
• 20 g, de miel
• 10 g. de levadura seca de panadería o 25 g. de levadura fresca
• 500 g. de harina de fuerza
• una pizca de sal
• 40 g. de azúcar
• 25 g. de leche en polvo
• un poco más de leche para pintar

Preparación:

•  Echamos en el vaso la leche, el huevo, la mantequilla y la miel y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 2.
• Añadimos la levadura y programamos 15 segundos, velocidad 2.
• Incorporamos la harina, la sal, el azúcar y la leche en polvo y mezclamos 15 seegundos, velocidad 6.
• Bajamos lo que quede en las paredes y la tapa, y programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. La masa queda algo pegajosa, para manejarla mejor, podemos untarnos las manos con mantequilla, pero la verdad que se maneja bien.
• Damos la forma que deseamos y damos unos cortes. Para hacer la forma de Mickey, hacemos una bola del tamaño de una pelota de golf, dependerá del tamaño que queramos conseguir, y la aplastamos un poco, luego hacemos dos más pequeñas para formas las orejas y las colocamos tocando la bola grande. 
• Las vamos colocando en la placa de horno sobre la que habremos puesto una hoja de papel sulfurizado. Tapamos con un paño limpio y dejamos reposar hasta que doblen el volumen, yo los dejo unas horas y mientras hago otras cosas.

• Pueden hacerse 2 levados, yo sólo hago uno, pero después de sacar la masa de la Tmx, podemos dejarla en un bol tapada con un paño. Luego formamos los panecillos y los dejamos levar de nuevo.
• Precalentamos el horno a 160º, pintamos los panes con leche, yendo con cuidado a no pincharlos y horneamos unos 12-15 minutos, aunque dependerá de cada horno, cuando empiecen a dorarse, paramos el horno, porque se queman fácilmente. 
• Podemos servir rellenos de dulce o salado, o simplemente tal cual!!

Fuente: Mª Antonia Martínez Blanco.

MAGDALENAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Esta semana en el grupo de facebook "La magdalena de la semana", Sandra ha querido variar un poco de la base de receta de magdalena de mantequilla y nos ha propuesto esta receta, que no es nada más que la receta de magdalenas de toda la vida, a mí me han recordado un montón a las de la Bella Easo, creo que son las mejores para mí, así que os voy aponer la receta, pasada a Thermomix y opinad vosotr@s mism@s.

Ingredientes:

• 4 huevos (250 g. apox.)
• 200 g. de azúcar (y un poco más para espolvorear)
• 1 cucharadita de esencia de limón (se puede sustituir por la ralladura de un limón)
• 300 g. de harina de repostería
• 8 g. de levadura química en polvo (los sobres de la marca Ideal son de 8 g., yo los compré en Eroski)
• una pizca de sal
• 250 g. de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

• Pesamos previamente la harina y la  levadura por un lado y el aceite por el otro y reservamos.
• Preparamos las cápsulas en los moldes. Reservamos.
• Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar y programamos 5 minutos, 37º, velocidad 3. Al finalizar programamos el mismo tiempo y velocidad sin temperatura.
• Ponemos velocidad 1 1/2 sin tiempo y echamos a través del bocal la esencia o ralladura de limón, la harina con la levadura y la sal.
• Luego echamos el aceite por el bocal en velocidad 2 y mezclamos unos 20 segundos. 
• Reservamos en el frigorífico durante unos 30 minutos, mientras precalentaremos el horno a 210º.
• Al pasar el tiempo de reposo, espolvoreamos con azúcar por encima y horneamos hasta que estén doradas y firmes y pinchemos con un palillo y salga limpio, dependiendo del horno serán unos 15 minutos más o menos.  Dejamos enfriar y listo el desayuno!!

TARTA CAMISETA JOAN

Para el cumple de mi sobrinito Joan tenía claro que tenía que hacerle algo de fútbol, y como, se ha declarado culé, pues pensé en la camiseta con su nombre, que está bastante vista, pero que al niño en cuestión creo que le gusta. Esta tarta la hice en el mes de abril, pero hasta ahora no me había puesto a terminar la entrada. Además, qué mejor momento para publicarla que ahora que el Barça se proclamó campeón de la Champions..., pues nada que VISCA EL BARÇA!!!!



Qué necesité:

• Un bizcocho chocomix rectangular, que hice con el doble de ingredientes que pone la receta
• Almíbar para bañarlo
• Crema de mantequilla con nutella para rellenarlo y cubrirlo
• Fondant de tres colores, yo hice fondant de nubes blanco y lo teñí con colorantes Wilton

Así lo hice:

• Modelamos en bizcocho, hay que darle la vuelta y cortarlo en forma de camiseta.

• Lo abrimos en dos capas y lo bañamos bien con el almíbar...

• ...lo rellenamos con la crema de mantequilla y nutella...

• ...lo cubrimos...

• ... y luego hacemos la decoración con el fondant, yo usé estos colores...

• Para recortar el fondant usé cortantes de letras y un cuchillo bien afilado. 
• Y aquí os dejo una imagen del corte, estaba muy buena...

CHOCOMIX DE SUGAR MUR

Os presento un bizcocho que descubrí en el blog de Sugar Mur, lo he usado en 3 tartas. Es rápido de hacer y está bueno, como casi todos los bizcochos que sirven para hacer tartas fondant, es seco por lo que hay que empaparlo bien en almíbar cuando montamos la tarta. Lo dejo aquí así cuando vaya presentando las tartas en las que he usado este bizcocho, os lo enlazo aquí.


Ingredientes:

• 250 g. de harina de repostería
• 200 g. de azúcar
• 50 g. de cacao puro en polvo
• 15 g. de levadura química (un sobrecito)
• 200 g. de mantequilla
• 3 huevos
• 70 g. de leche (4 cucharadas)
• 10 g. de aroma de vainilla (1 cucharada)

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º y untamos un molde con mantequilla o forramos con papel sulfurizado.
• Echamos en el vaso la harina, el azúcar, el cacao y la levadura y tamizamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. Reservamos.
• Sin lavar el vaso añadimos la mantequilla y batimos 5 minutos, velocidad 4.
• Bajamos lo que haya quedado en las paredes e incorporamos un huevo, sin tiempo mezclamos en velocidad 4, cuando se haya integrado añadimos el 2º huevo y luego el 3º. 
• Incorporamos la leche y la vainilla y mezclamos un poco más. Sin para la máquina, vamos echando la mezcla de la harina a cucharadas a través del bocal. Dejamos unos segundos. Luego paramos la máquina, bajamos la masa de las paredes y programamos 5 segundos, velocidad 6. Terminamos de envolver con la espátula y vertemos la masa en el molde preparado. 
• Horneamos a 180º durante unos 35-45 minutos, dependiendo de cada horno. Hasta que introduzcamos un palillo y salga limpio.

CÓMO CONFECCIONAR UN CORTAPASTAS

Trob que en aquesta entrada sobren ses paraules. Así que lo único que os quiero comentar, que las latas de pimientos del piquillo de Carrefour (no sé cómo son las demás) son ideales para esto, finitas y manejables. Yo usé los alicates que aparecen en las fotos, eran dos, lo demás se va perfeccionando con las manos. Nada ahí os dejo con la técnica. Cuidado con los cortes!!

PLUM-CAKE DE PLÁTANO, NUECES Y CHOCOLATE

Antes de empezar, tengo que decir que mientras escribía este post, el Barça se ha proclamado campeón de la Champions, y como soy culé, pues quería dejar constancia, aún recuerdo la primera que ganó, precisamente en Wembley, y hoy ha conseguido la cuarta. Felicitats Barça!!
Bueno, os quería presentar este pastel que saqué de una revista de Thermomix. Lo hice para aprivechar unos plátanos que se me estaban echando a perder. Del pastel hice porciones, dos me las llevé para mis dos reinas del trabajo, que no sé qué haría sin ellas, de todo lo que hago les intento llevar un trocito. Y del resto, le hice unos cartelitos y se los puse a mi marido para llevar al bar. Quería destacar lo de los cartelitos, ¿queréis saber de dónde los saqué? Pues aquí os lo dejo, ya la he nombrado en otras entradas, las ha hecho mi amiga Ana Rosa, buena cocinera, repostera, fotógrafa, madre, manitas..., vamos un crack!! Nos preparó una entrada en su blog para hacer etiquetas para botes de conserva, pero yo los quise aplicar en este pastel. Me puse a hacerlos a las 12 de la noche y Pau me decía que qué hacía que no me matase tanto..., yo como casi siempre, no le hice caso (jejejeje)  y según los testimonios de los clientes del bar (porque Pau no me lo contó), lo que 
más les llamó la atención fueron los cartelitos, toma ya!! Pues nada, ahí os dejo con la receta y los cartelitos!!




Ingredientes:

• 75 g. de pepitas de chocolate (si es chocolate fondant, dale 2 golpes de turbo)
• 75 g. de nueces
• 150 g. de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 g. de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 huevos
• 150 g. de harina normal
• una cucharadita de levadura química en polvo
• un pellizco de sal
• 2 a 4 plátanos maduros (yo puse dos, los que tenía)

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º.
• Engrasamos el molde de plum-cake. Reservamos.

• Troceamos las nueces 2 segundos, velocidad 4. Reservamos.
• Echamos en el vaso la mantequilla, el azúcar, la veinilla y los huevos y programamos 15 segundos, velocidad 4.
• Añadimos la harina, la levadura, la sal y los plátanos y programamos 10 segundos, velocidad 4.
• Incorporamos el chocolate y la nueces reservados y programamos 5 segundos, velocidad 3.
• Vertemos en el molde y alisamos bien. Colocamos unas nueces sobre la superficie.
• Horneamos unos 30 minutos hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar.

BIZCOCHO RÁPIDO DE CHOCOLATE BLANCO

Este bizcocho lo hice para hacer la tarta de cumpleaños de mi amigo Xori, digamos que le gustan demasiado los pechos femeninos, así que ale!! Le preparé una tarta dedicada a ellos, jajajaja. Quedó estupenda, y lo que le gustó a él, esto no tiene precio, un besote Xori!!


Ingredientes:

• 125 g. de mantequilla
• 220 g. de azúcar
• 150 g. de chocolate blanco
• 250 g. de leche
• 225 g. de harina bizcochona o leudante (lleva levadura)
• una cucharadita de esencia de vainilla
• 2 huevos

Preparación:

• Ponemos la mantequilla, el azúcar, el chocolate troceado y la leche en un bol para microondas y calentamos sin tapar a temperatura máxima 4 minutos. Sa camos y dejamos templar.
• Añadimos la harina y la vainilla,  y por últimos incorporamos los huevos y mezclamos bien, debe quedar uniforme.
• Untamos con aceite o mantequilla un molde apto para microondas y vertemos en él la mezcla. Metemos en el micro y programamos 12 minutos, a temperatura MEDIA-ALTA, comprobamos que está todo hecho introduciendo un palillo, debe salir limpio. Lo dejamos templar dentro del micro unos minutos, así termina de cocerse bien. Dejamos enfriar y desmoldamos.

TARTA SAN MARCOS

Aquesta és sa tarta que vaig fer pes cumple de na Nuri i en Xisco, tenia moltes ganes de fer-la i vaig aprofitat s'ocasió, y encara que sigui sa típica tarta de tota sa vida, per jo, és una de ses més bones. Sa decoració la vaig fer amb xocolata fusa i glasa amb colorants. 

¿Qué necesitamos?

• Un bizcocho genovés
• Crema de trufa
• Crema de yemas
• 500 ml. de nata para montar
• medio sobre de cuajada
• 75 g. de azúcar
• almíbar para bañar bizcochos
• Para la glasa:

     1 clara de huevo
     200 g. de azúcar glas
     4-5 gotas de limón
     colorantes en gel

• chocolate fondant para hacer las letras y los bordes de los dibujos

¿Por dónde empezamos?

• Yo preparé todo el día antes, excepto la nata, que la monté al momento, la trufa la hice el día anterior, y la monté también en el mismo momento de montar la tarta. 

• La crema de trufas debe reposar un mínimo de 12 horas antes de montarla, por lo que conviene prepararla un día antes. Y yo la monté justo después de montar la nata, sin tener que lavar el vaso.

• Para el almíbar: cuando preparo lo guardo en un biberón de cocina y lo que me sobra lo guardo en la nevera, normalmente, dan para unas tres tartas, dependiendo de lo grandes que sean. Bueno, si no lo tenemos preparado, lo hacemos ahora y lo reservamos. 

• La crema de yemas la preparamos previamente, yo la hice el día anterior. 
• El bizcocho también se puede preparar el día anterior y dejarlo sobre la rejilla tapadito con un paño.

• En el momento del montaje, podemos preparar la glasa y ponerla en mangas y dejarlas reposar un rato. Para prepararla echamos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 20 segundos en velocidad 6. Si la queremos más líquido añadimos más zumo de limón, si la queremos más espesa, añadimos azúcar. Para teñirla yo la reparto en bols y con un palillo cojo un poco de colorante y lo mezclo con la glasa, más vale ir añadiendo poco a poco que no pasarnos. Echamos en las mangas pasteleras y reservamos.

• Para montar la nata, yo seguí este truco de mezclarla con cuajada, de Mª Antonia Martínez. Con el vaso bien seco, pulverizamos el azúcar con la cuajada. Luego colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos la nata muy fría, luego la montamos  en velocidad 4 hasta que esté montada. Podemos parar la máquina para mirar que no se nos pase y se convierta en mantequilla. Una vez montada la reservamos en la nevera. 

• Vale, una vez todo preparado, procedemos al montaje. Cortamos el bizcocho formando 3 capas, dejamos la inferior en la bandeja de presentación. Empapamos con el almíbar, y luego ponemos sobre la base una capa de nata o trufa (no la echamos toda, porque hay que reservar la mitad o un tercio para decorar). Colocamos una segunda capa de bizcocho y empapamos bien. Cubrimos con lo que no pusimos en la otra capa (reservando una parte). Cubrimos con la otra capa de bizcocho y empapamos de nuevo. 

• Cubrimos con la crema de yemas, repartiendo bien, puede derramarse por el borde de la tarta, porque luego va decorado y no se ve. Si queremos quemar la superficie, espolvoreamos con azúcar y quemamos con un soplete o una plancha de quemar. 

• A continuación decoramos los bordes con la nata y la trufa reservada con ayuda de una manga. Yo como quería decorar la tarta para personalizarla hice los dibujos bordeando con el chocolate derretido en el microondas, con ayuda de manga pastelera y una boquilla redonda fina o directamente con un biberón de punta fina. Dejamos enfriar en la nevera hasta que el chocolate se endurezca. Una técnica que se puede seguir es en un folio dibujar el detalle y colocar encima una hoja de acetato y hacemos los bordes, esta lámina la metemos en el congelador unos minutos y luego traspasamos la palntilla de chocolate sobre la tarta y luego la rellenamos con la glasa, yo lo hice directamente y luego rellené con la glasa y puse a enfriar hasta el momento de servir. Si no la vais a decorar con glasa, podéis seguir poniendo detalles de nata y trufa. Conservamos en el frigorífico hasta el momento de soplar las velas!!

CREMA DE TRUFA

Crec que aquesta és sa meva crema preferida per omplir tartes, és tan.... BONA!! jejeje, saps que m'agrada sa xocolata!!


Ingredientes:

• 500 g. de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)
• 75 g. de azúcar
• 200 g. de chocolate fondant

Preparación:

• Echamos la nata y el azúcar en el vaso y programamos 6 minutos, 90º, velocidad 2.
• Añadimos el chocolate troceado y mezclamos 30 segundos, velocidad 3. Vertemos en  un bol y dejamos enfriar. Reservamos en la nevera un mínimo de 12 horas. 
• Pasado el tiempo, colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos la crema en el vaso y programamos en velocidad 3 hasta que esté montada. 
• Puede aromatizarse con licor o con especias.
• La usaremos para relleno y cobertura y decoración de tartas.

BIZCOCHO GENOVÉS

Vos vaig deixant unes receptes bàsiques per fer sa tarta que vaig fer de San Marcos, i així les tendrem per poder aplicar-les a altres receptes.


Ingredientes:

• 6 huevos
• 180 g. de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado
• 200 g. de harina
• 1 cucharadita de levadura
• un pellizco de sal

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º y preparamos un molde untándolo con mantequilla o forrándolo de papel sulfurizado.
• Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos, el azúcar y la vainilla, programamos 6 minutos, 37º, velocidad 4.
• Acabado el tiempo, programamos 6 minutos, velocidad 4, sin temperatura. 
• Añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 4 segundos en velocidad 3, abrimos la tapa, bajamos lo que haya quedado en las paredes con la espátula y repetimos la operación.
• Terminamos de envolver con la espátula y echamos la mezcla en el molde. Horneamos unos 20 minutos, hasta que introduzcamos un palillo y salga limpio.

• Yo, este bizcocho lo uso para hacer las planchas del tiramisú, para brazos de gitano o bases de tartas, aumentando o disminuyendo las cantidades. Con esta cantidad hice un molde rectangular grande para hacer la tarta San Marcos.

CREMA DE YEMAS

No tenc cap foto de sa crema en sí, vos por sa foto de sa tarta on la vaig aplicar que és sa típica on s'utilitza aquesta crema com a cobertura. Al final de s'entrada també pos una altra foto de sa terteta que li vaig fer a na Cristina pes seu primer cumple, també la vaig cubrir amb aquesta crema.


Ingredientes

• 130 g. de agua
• 130 g. de azúcar
• 8 yemas de huevo
• 1 cucharada de agua

Preparación:

• Echamos el agua y el azúcar en el vaso y programamos 18 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Quitamos el cubilete para que evapore bien.
• Destapamos y dejamos unos 15 minutos para que se temple un poco
• Vertemos las yemas y la cucharada de agua en un bol y mezclamos con un tenedor, le incorporamos el almíbar reservado y cuando todo esté bien integrado, ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos la mezcla de nuevo en el vaso y programamos 12 minutos, 90º, velocidad, 1. 
• Sirve para cubrir pasteles.

CLAFOUTIS DE ARÁNDANOS, CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de mayo, nos invita a preparar un clásico en la cocina francesa, Clafoutis.

Este postre, que también podemos encontrar escrito como Clafouti, proviene del verbo occitano "clafir", que significa rellenar, en este caso con cerezas, que originariamente se utilizaban enteras y con hueso. El proceso consiste en cubrir una fruta fresca (que tradicionalmente es la cereza) con una masa similar a la de los crepes, aunque también se utilizan  manzanas o peras entonces el postre pasa a denominarse "flognarde" o "flougnarde". Pueden usarse otras frutas como higos, arándanos, zarzamoras, ciruelas..., en este caso yo usé arándanos porque tenía un paquete de arándanos desecados. 

Encontré cientos de entradas, y la que más me gustó fue ésta que encontré en el blog "Las libretas de Calohe", que por cierto, el blog también me encantó... Yo elegí la combinación de arándanos, chocolate y almendras. Espero que os guste!!

Ingredientes:

• mantequilla o margarina para untar el molde y azúcar para espolvorearlo
• 70 g. de chocolate fondant
• 100 g. de almendras crudas
• 200 g. de nata
• 50 g. de azúcar
• 30 g. de harina
• una pizca de sal
• 3 huevos
• un paquete de arándanos secos o frescos, cerezas...
• almendras laminadas, azúcar glas, crocanti...

Preparación:

• Untamos el molde que, tradicionalmente en el clafoutis, sebe ser de cerámica, el mío era de cristal. Bueno, lo untamos con mantequilla y luego lo espolvoreamos con azúcar, quitando el exceso. Reservamos en la nevera.

• Precalentamos el horno a 180º.
• Si usamos arándanos secos, los hidratamos en un bol, con agua.
• Derretimos el chocolate en el microondas y reservamos.

• Echamos las almendras en el vaso y picamos 15 segundos, velocidad 6. Reservamos.

• Vertemos la nata y el azúcar en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 3 1/2.

• Añadimos la almendra molida, la harina y la sal y programamos 10 segundos, velocidad 3. 

• Bajamos lo que haya quedado en las paredes y añadimos el chocolate fundido, mezclamos en velocidad 3 hasta que se haya intregrado.

• Incorporamos los huevos y mezclamos 20 segundos, velocidad 3.
• Sacamos el molde de la nevera, secamos bien los arándanos y los repartimos por el fondo del molde.

• Vertemos la masa por encima de los arándanos.

• Espolvoreamos con almendras fileteadas y horneamos a 180º unos 30 minutos, hasta que introduzcamos un palillo y salga limpio.

• Sacamos y dejamos enfriar.

• Desmoldamos y decoramos al gusto, yo lo espolvoreé con azúcar glas y crocanti de almendra.

• Qué aproveche!!

BIZCOCHO DE CLARAS Y CHOCOLATE CON ALMENDRAS

Una deliciosa forma d'aprofitar ses clares que vos sobren d'algunes receptes, a mi en concret me varen sobrar de fer una crema de rovells per fer una tarta de San Marcos, així que vaig mezclar 4 coses i va sortir això. Boníssima!!


Ingredientes:

• 6 claras de huevo y una pizca de sal
• 200 g. de azúcar
• 65 g. de almendras crudas
• 100 g. de mantequilla a temperatura ambiente
• un yogur (yo lo puse de vainilla)
• 150 g. de harina de repostería
• 50 g. de cacao puro en polvo
• un sobre de levadura química
• un pellizco de sal
• almendras fileteadas, azúcar glas, crocanti de almendra... lo que se os ocurra para decorar

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde que vayamos a usar.
• Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos las claras junto a la sal y montamos 6 minutos, 50º, velocidad 3 1/2. Reservamos las claras montadas.
• Lavamos y secamos bien el vaso. Echamos el azúcar  y las almendras y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
• Añadimos la mantequilla y mezclamos 30 segundos, velocidad 3.
• Incorporamos el yogur y programamos 10 segundos, velocidad 3.
• Añadimos la harina, el cacao, la levadura y el pellizco de sal y programamos 30 segundos, velocidad 3 1/2.
• Programamos velocidad 3 1/2, sin tiempo y vamos incorporando las claras a través del bocal. Pasado el tiempo terminamos de mezclar con la espátula, envolviendo la masa de abajo hacia arriba. Echamos la masa en el molde (podemos repartir unas almendras fileteadas por encima, pero luego no le daremos la vuelta al bizcocho) y horneamos unos 30 minutos  a 180º, hasta que introduzcamos un palillo y salga limpio. Dejamos enfriar y luego desmoldamos.

• Espolvoreamos con azúcar glas, almendras, etc.

Fuente: propia.