6 de mayo de 2012

TARTA RÁPIDA DE FRESA



Hoy os dejo una tarta para aprovechar la llegada del calorcito y la temporada de fresas, es fresquita y rápida, ya que no necesitamos hornear, sólo que es recomendable hacerla de un día para otro para que pueda cuajar del bien, y como que hoy era el día de la madre pues la he personalizado para la mía, con  la frase que podéis ver en la tarta, jajajaja, es una manera diferente de felicitar a mi madre y demostrarle que aunque a veces parece que no lo demostramos lo suficiente, para nosotros es la mejor madre con sus virtudes y sus defectos..., así que se la dedico a ella, aunque como estaba de finde en un hotel, no ha podido catarla, a ver si mi hermana le guarda un cachito para que la pruebe al menos, jajajaja. Es muy suave, es una adaptación de una tarta de limón de la recopilación de recetas dulces de Mª Antonia Martínez, sólo que yo le he puesto fresas, avellanas a la base (es un toque que me encanta), más azúcar, y algún cambio más, y por supuesto la gelatina es de fresa. Os la recomiendo, ahora que empieza a apetecer tomar algo ligero y fresquito.
Gracias a tod@s l@s que os interesasteis por mi estado de ánimo, estoy mucho mejor, aunque a mí me cuesta mucho adaptarme a los cambios..., pero bueno, el tiempo todo lo cura!!
Espero que os guste la tarta!!


Ingredientes (para un molde redondo de unos 25 cm. de diámetro):

  • 200 g de galletas digestive (o las que queráis)
  • 50 g. de avellanas
  • 80 g. de mantequilla ligeramente derretida en el microondas
  • 400 g. de agua
  • 2 sobres de gelatina de fresas (170 g.)
  • 500 g. de queso crema (Philadelphia, Quark, mascarpone...)
  • 2 petit suisse maxi de fresa (yo pongo los de Mercadona, los grandes) o dos yogures de fresa en su lugar
  • 150 g. de azúcar
  • 100 g. de fresas troceadas
  • fresas y nata montada para decorar
Preparación:
  • Echamos en el vaso las galletas y pulverizamos 5 segundos, velocidad 10.
  • Añadimos las avellanas y programamos 5 segundos, velocidad 6.
  • Incorporamos la mantequilla y programamos 5 segundos, velocidad 5. 
  • Formamos la base de la tarta con esta masa y dejamos reposar en la nevera.
  • Echamos el agua y programamos 5 minutos, 100º, velocidad cuchara.
  • Echamos los sobres de geletina alrededor de las cuchillas  y programamos 30 segundos, velocidad 2.
  • Incorporamos el queso crema, los petit suisse, el azúcar y las fresas a trozos grandes y programamos 1 minuto, velocidad 3.
  • Vertemos la mezcla sobre el molde con la base de galleta y dejamos cuajar. Yo la hago de un día para otro. Luego decoramos al gusto con nata y fresas y servimos bien fresquita!! 


2 comentarios:

  1. me encanta la frase¡¡¡¡¡
    te ha quedado de lujo la tarta seguro que estaba de vicio¡¡¡¡
    besotes

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  2. VIVAAAAA!!!! Me encantan este tipo de tartas Cris, y te ha quedado una presentacion realmente bonita. Un besiño guapa!!!

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