Si en la entrada anterior os conté cómo se hacían las patatas al romero, en esta os explico lo que acompañé con las patatas. Yo hice 4 solomillos para unas 15 personas, habíamos comido unas panades de carne como entrantes. Bueno, no me lío más, ahí os dejo la receta!!
- un solomillo de cerdo
- 6 lonchas de bacon ahumado
- una lata de pimientos del piquillo
- queso de cabra cortado en tiras
- sal y pimienta
Preparación:
- Precalentamos el horno a 200º.
- Abrimos el solomillo, para que quede como en un filete grande. Salpimentamos.
- Colocamos las lonchas de bacon cubriendo toda la superficie.
- Colocamos una columna de pimientos del piquillo y en medio un tira de queso de cabra y vamos enrollando, luego atamos con cordón de cocina y colocamos sobre una fuente de horno, untada con aceite de oliva virgen extra. Luego horneamos durante unos 30-40 minutos y servimos cortado en rodajas. Yo lo acompañé con salsa de granadas agrias.
Este solomillo es pecado, lo sabes?...espero que tengas en mente ir a confesar y ve preparándote porque te va a caer una buena penitencia.
ResponderEliminarMe encanta. Besos.
Deliciós!! L'he de provar, me'l deixo ben apuntadet.
ResponderEliminarPetons.
Qué va Ana Rosa, pero si es "lait" jajajaja, me encanta que te encante!!
ResponderEliminarEn serio, va ser boníssim!!
Besotes!!
¡Qué buena pinta Cristina!, esto tengo que probarlo.
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