BROWNIE CHEESECAKE DE NARANJA

Diumenge passat va venir a dinar sa família de part den Pau, més o manco un pic en es mes mos trobam i aquesta vegada tocava a ca nostra. De dianr vàrem fer porcella en es forn de llenya i jo volia fer un postre..., tenia ganes de menjar xocolata, però també tenia una tarrina de mascarpone per usar i apart d'això estava cercant algun postre per fer  amb taronja, que en tenia de ses que me va dur en Pedro de s'Alqueria, i cercant, cercant vaig trobar una tarta que ho duia tot!!!! Va ser en es blog de na Natalia, Cocina Varoma, i ella feia un Brownie Cheesecake que tenia molt bona pinta, l'únic que ella li posava ametlles filetejades i jo havia d'aprofitar ses taronges. Així que vaig fer sa tarta i després vaig fer una confitura de taronja que me va venir de perles per posar damunt sa tarta. A demés sa xocolata que vaig utilitzar era amb gustet de taronja i tot quedava relacionat. Idpo va ser tot un èxit, na Natalia ho feia amb mascarpone i jo com que tenia una tarrina i no volia que se caduqués, també ho vaig fer així. Aquí vos deix com la vaig fer, i vos assegur que no serà sa darrera vegada que la fagi, és mel!!!!

Ingredientes:

Para el brownie:

• 200 g. de mantequilla sin sal
• 125 g. de chocolate negro sabor naranja (yo puse uno de Lidl)
• 125 g. de azúcar
• 25 g. de cacao puro en polvo
• 2 huevos
• 125 g. de harina de repostería
• Nueces peladas y troceadas

Para el cheesecake:

• 50 g. de azúcar glas
• 290 g. de queso tipo Philadelphia, yo usé mascarpone
• 2 huevos
• mermelada de naranja

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180 º y engrasamos un molde desmontable. Yo siempre pongo papel sulfurizado en el fondo y engraso las paredes.
• Ponemos la mantequilla en un bol junto al chocolate troceado y lo fundimos en el microondas. Yo lo pongo a máxima potencia y voy parando y removiendo para que no se queme.

• Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
• Despegamos de las paredes y la tapa con la espátula sin programar tiempo ponemos en velocidad 4 y vamos incorporando la mezcla de mantequilla y chocolate, el cacao en polvo, los huevos y la harina.
• Cuando esté todo bien mezclado, bajamos a velocidad 2 y añadimos las nueces troceadas.
• Terminamos de envolver con la espátula y echamos la mezcla en el molde y la aplanamos.
• Echamos el azúcar, el queso y los huevos en el vaso y mezclamos en velocidad 4 hasta que se haya mezclado todo bien. 
• Vertemos sobre la masa de brownie y alisamos con la espátula. 
• Horneamos durante unos 50 minutos, hasta que metemos un palillo y sale limpio.
• Al estar listo, lo dejamos enfriar, luego desmoldamos y le ponemos la mermelada de naranja por encima y listo para la hora del postre!!