Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo pelado
- 40 g. de aceite de oliva virgen extra
- 250 g. de champiñones laminados
- 500 g. de espinacas, frescas o congeladas
- una cucharadita de piñones
- sal al gusto
- pimentón dulce (opcional)
Preparación:
- Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso y troceamos 3 segundos, velocidad 5.
- Añadimos el aceite y programamos 4 minutos, varoma, velocidad 1.
- Añadimos los champiñones, la sal, los piñones, el pimentón y las espinacas y programamos 12, minutos, 100º, giro izquierda velocidad 2.
- Listo, podemos servir con un poco de nata líquida, pero así está buenísimo, para acompañar unos huevos, pescado o carne.
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